不锈钢锅怎么清洗除污,不锈钢锅怎样清洗

不锈钢锅是现代厨房必备的炊具之一，但是经常使用后会积累污渍，不清洗会影响食物口感甚至危及健康。因此，正确清洗不锈钢锅格外重要。本文从五个方面详细阐述了如何清洗除污不锈钢锅，包括清洗前准备、清洗方式、去污方法、清洗小技巧和保养注意事项。通过本文的介绍，相信读者在以后使用不锈钢锅时，能够掌握正确的清洗方法，保证饮食健康。

清洗前准备

在清洗不锈钢锅前，我们需要做好清洁准备。首先，我们需要准备清洁用具，如海绵、洗碗液、清洗布等，最好不要使用金属刷子，以免划伤锅的表面。另外，需要烧一些开水放在锅里，可以把锅内食物残渣或油污变软，便于清洗。此外，要清洗锅的多余油脂，可以在锅中铺一层薄盐，稍微加热后擦拭干净，这样可以有效去除不锈钢锅表面的油污。

在清洗锅具时，需要注意一些细节。比如说，如果锅内挂有食物，我们可以先使用木制或橡胶制的勺子轻轻铲掉残渣，不要使用金属工具，以免刮伤锅的表面。此外，在加热的状态下，不锈钢锅表面形成的氧化铬膜可以防止氧化，如果使用如橡胶、木质等不推荐的物品擦拭炉面或脱离了氧化铬膜，则容易使氧化铬膜被磨损或脱落，影响锅面质量、易生锈或会排毒与营养元素迁移。

清洗方式

清洗不锈钢锅时还需要注意清洗方式，因为不同的清洗方式对不锈钢锅的损伤程度不同。一些清洗工具，比如钢丝球、金属刷子等，会刮伤锅表面，造成不必要的损伤。建议使用海绵或布料等软性物质进行清洗，同时需要注意力度，不要用力过猛。特别是对于一些易铺残渣的锅具，如煮面锅、煮食锅等，不要使用力过猛的清洗工具刷洗，以免损伤不锈钢锅表面。

另外，清洗时进行适当加温，可以使残渣更容易被清洗，但是不要使用高温加热，以免弄伤你的手。锅内残渣较多时，可以先浸泡一会儿，再进行清洗。

去污方法

去除不锈钢锅污垢除了使用清水，还可以使用多种方式进行除污。例如，使用白醋和纯净水混合后涂抹在锅面上，轻轻揉搓，再用清水冲洗干净即可;或是用一些软性工具，如海绵、布等，淋上洗洁精，可以去除锅内的油污。如果碰上锅底的积石，可以使用小苏打和水，形成糊状，倒进锅内煮沸一阵，用铲子或橡胶刮刀轻松刮掉，这样既可以去除积石，也不会刮伤锅表面。如果是在锅内粘了严重的污垢，就直接用清洁剂就好，后面可以再用清水反复冲洗几次保证清洗干净即可。

清洗小技巧

在清洗不锈钢锅时，我们还可以使用一些小技巧，使清洗工作更加顺畅。比如，清洗煎锅时，先将锅内加热一会儿，然后加入一点清水，等水热了再进行清洗，底部粘在锅面上的残渣可以更容易被清除。另外，我们还可以使用柠檬片抹在锅底上，静置片刻，晾干之后，用软磨海绵清洁，能有效地去除锅底的顽固污垢。类似的，使用柠檬水清洁烤盘也很实用，柠檬酸可以轻易分解锅底的附着物。

保养注意事项

正确的保养除了平常的清洗外，还需要留意其它因素。不锈钢锅在长时间使用后，很可能会产生划痕，所以，我们需要使用饭勺等木质或橡胶工具，以避免表面被金属物划到。如果锅的表面已经出现了划痕或生锈迹象，可以在锅内加入清水，放入一些柠檬片等清洁物品浸泡一夜，第二天再清洗，可以达到扫除锅底划痕的效果。此外，锅具放置时，不要紧贴湿物，即使最新的不锈钢锅具也可能产生锈斑或锈点形成。

最后，不锈钢锅的表面易形成氧化铬膜，这种保护膜不仅能有效地抵抗腐蚀，同时还可防止铁离子对身体健康的影响。因此，在做清洗工作时，我们要尽量保护锅的表面防止磨损，避免对氧化铬膜的损伤。

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