板栗排骨汤的做法有哪些,板栗炖排骨汤怎么做好吃

板栗排骨汤是一道非常美味、营养丰富的汤类食物。它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等营养物质，而且具有滋阴补肾、养颜美容、温暖身体的功效。本文将介绍板栗排骨汤的做法和制作技巧，希望可以帮助大家在家中轻松地烹饪出一道味道鲜美、营养丰富的汤品。

原材料

制作板栗排骨汤时，我们需要准备以下原材料：

1、猪排骨500克；

2、板栗250克；

3、红枣10颗；

4、姜3片；

5、料酒、盐、味精、香菜适量。

做法步骤

制作板栗排骨汤，一般分为以下几个步骤：

第一步： 清洗准备

首先，将猪排骨用清水冲洗干净，切成小块备用。然后将板栗用水浸泡一下，去除表面的杂质和污垢。最后，将红枣洗净备用。

第二步：焯水去腥味

将准备好的猪排骨放入开水中焯水一下，去除腥味。然后捞出来，洗净备用。

第三步： 煮制排骨汤

将焯好水的排骨放入砂锅中，倒入适量的清水。加入几片姜和一些料酒，然后用大火煮开。等到出现浮沫后，尝一下鲜味。如果感觉不够，可以加盐和味精调味。

第四步： 加入其他材料

等到排骨汤煮开之后，把红枣和板栗放入砂锅中。然后继续用大火煮沸，期间需要不时地搅拌一下，防止糊底。

第五步： 收汁出锅

等到汤汁变浓稠，排骨烂熟之后，关火。然后撒上适量的香菜葱花即可。

小技巧

1、清洗时要仔细一些，切好之后再用水冲洗。这样可以保证去除血沫和空隙处的杂质，口感更佳。

2、烹饪过程中，要多用筷子或勺子搅动，防止食材粘底，糊锅。

3、煮汤时可适当加些料酒，它不仅能解腥增香，还能让排骨更易入味。

食用效果

1、排骨汤中含有大量的蛋白质和糖类，可以提高人体免疫力和身体抵抗力。

2、板栗具有温暖身体、滋阴补肾、健脾和胃等功效。

3、红枣可以养血补气，对女性补血、美容、养颜有一定的功效。

4、经常食用排骨汤可以改善口味鲜美，滋补丰富的饮食习惯，对于增强体质非常有益。

总结

制作板栗排骨汤没有过多的烹饪技巧，只需要认真清洗、适量调味，就可以做出一道营养丰富、味道鲜美的汤品，同时享受食材的滋补功效。希望本篇文章可以帮助您在家中烹饪出一道香气四溢、口感浓郁的板栗排骨汤。

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