古树红茶一斤多少钱,古树红茶的特点及功效

古树红茶，是一种高品质的红茶，产自优质的古茶树。一斤古树红茶的价格可达数千元，高昂的价格源自其独特的品质和功效。本文将从古树红茶的品种、生产工艺、口感特点、营养价值、医学功效以及购买保养等六个方面展开阐述，带领读者领略古树红茶的魅力。

品种

古树红茶品种繁多，但主要可分为宜兴紫茶和武夷岩茶两大类。宜兴紫茶，产地在安徽省黄山市以南、徽州及其周边的紫茶区，其中交子岭的老紫茶树和西递的南湖茶可以算作古树红茶里的“珍品”，价格高达数万元/斤。武夷岩茶，产地在福建省武夷山市一带，经过1200年的栽培历程，已形成了以大红袍、铁观音、水金龙等著名品种为代表的岩茶系列，其中大红袍古树茶也属于高档品种。

无论是宜兴紫茶还是武夷岩茶，其品质高低取决于茶叶的制作技艺与古茶树的品质，而古树红茶则是古茶树掌握了高超的赤霞仙工艺制作出来的，品质更为优秀。

生产工艺

古树红茶的生产工艺十分复杂，主要分为采摘、晾霜、杀青、揉捻、发酵、烘干等六个阶段。采摘的时候，要选择叶早、芽嫩的茶叶，晾霜是利用霜冻天气，让茶叶悬挂在霜里，使叶面形成白霜；杀青是利用高温高湿的条件，使茶叶杀菁并定型；揉捻则是利用红茶特殊的揉捻工艺，使茶叶脆皮破裂、细胞汁液渗透，释放茶叶的香味和糖分；发酵是将揉捻好的茶叶放入比较湿润的环境下，由于茶叶中的微生物作用，使茶叶颜色转变为红色，香气飘溢；最后进行烘干，使古树红茶产品的含水率达到5%～6%。

在以上的工艺过程中，古茶树的品质具有关键性的作用。古茶树生长的环境因素各异，茶叶所含化学成分也不尽相同，因此具有不同的口感特点、营养成分和医学功效。

口感特点

古树红茶具有鲜爽、饱满、香气浓郁、甜润、滋味回甘等特点，入口时有深刻的厚度感和久久不散的余韵，让人回味无穷。因其品质优秀，茶汤颜色金黄清澈，汤底半透明，能够充分呈现出茶叶的质感和茶汤的纯度。

营养价值

古树红茶除了独特的口感特点外，还具有丰富的营养价值。古茶树生长的环境较为自然，没有过多的人工干扰，因此所含矿物质元素更为丰富，天然的抗氧化物质成分如茶多酚、儿茶素、茶氨酸等都比普通茶叶含量更高。具有保健、滋补、抗氧化、提神、解酒等功效。

医学功效

除了营养价值外，古树红茶还具有多种医学功效。由于其具有天然的抗氧化成分，能够阻止因氧自由基引起的细胞内物质的氧化，具有抗衰老的作用。同时茶多酚还能够降低体内胆固醇，降血压、抑制血糖等作用，非常适合中老年人及高血压、糖尿病人士饮用。而在生活中，蜜调古树红茶具有润肺、止咳、缓解哮喘等疾病的作用。

购买保养

古树红茶价格昂贵，因此在购买前要选择有信誉的商家，并仔细了解产品的品质、产地、工艺等情况。同时，在保养方面，古树红茶需要放在干燥、通风、避光、无异味的环境中保存，最好装在密封罐中，不宜长时间暴露在空气中，以免引起变质。

总之，古树红茶无论是口感、营养、医学还是文化价值等方面的重要性与日俱增，不少茶叶爱好者更为追求其高品质、独特口感和医疗价值。希望本文能够帮助读者更全面、深入地了解古树红茶，也希望能够借此，让更多人更好地享受到古树红茶带来的健康与美好。

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