肉苁蓉怎么吃,刚挖的肉苁蓉怎么吃

本文将为读者介绍肉苁蓉的营养价值及如何食用，特别是刚挖的肉苁蓉应该如何食用。肉苁蓉是一种常见的草本植物，被认为具有多种药用价值。除了可以直接食用外，肉苁蓉还可以入药，用于调理身体。在本文中，我们将从营养价值、如何购买、如何食用、如何保存以及潜在的食用禁忌等5个方面对肉苁蓉进行详细介绍。

营养价值

肉苁蓉含有丰富的多种营养物质，包括多种氨基酸、多糖、皂苷等物质。其中，肉苁蓉所含的多糖是其营养价值的主要来源之一。多糖不仅可以增强人体免疫力，还可以帮助人体调节血糖、血脂等生理指标，起到降低癌症、心脑血管疾病发病率的作用。

此外，肉苁蓉还含有丰富的天然植物雄激素，可以促进人体自身雄性激素的分泌，具有保健的作用。

如何购买

在购买肉苁蓉时，应该留意以下几个方面：

1. 选择外形完整、质地韧性好、无虫蛀和病虫害的肉苁蓉；

2. 选择新鲜的肉苁蓉，颜色呈现浅黄色，且没有太多细小的黄色根条，根头疏松；

3. 避免购买过于干燥、硬化、变色或者有霉斑的肉苁蓉。

如何食用

肉苁蓉既可以直接食用，也可以用于炖煮、煮汤等食品中。

刚挖的肉苁蓉可以直接食用，但是由于肉苁蓉味道较为苦涩，建议加工后食用。具体操作方法如下：

1. 冲泡：将刚挖的肉苁蓉用清盐水或者温水浸泡15分钟左右，使其稍微软化，然后用开水冲泡饮用即可；

2. 炖汤：将刚挖的肉苁蓉与其他药材和食材一起炖汤食用，汤水可以美容、养颜、调理身体。

除了上述加工方法外，肉苁蓉还可以酿造成酒、糖水等饮品，味道香甜可口。

如何保存

刚挖的肉苁蓉应该尽快食用，或者放入冰箱冷藏。如果需要长期保存，可以将其切成小块、晒干后保存。

已加工的肉苁蓉应该存放在干燥通风、避光、防潮的地方，如食品柜里或者密封罐中。为了保证其品质，应该定期检查并及时更新存储。

潜在的食用禁忌

虽然肉苁蓉含有多种营养物质，但是在食用时也需要注意潜在的食用禁忌。不宜长期大量食用，尤其是对于低血压、女性患者以及孕妇等人群应该尤其注意。在服用药物和治疗疾病时，也应该听从医生的建议，避免食用过量或者产生不良反应。

总之，肉苁蓉是一种兼具药食两用的草本植物，具有多种营养价值和保健功效。在食用时需要注意潜在的食用禁忌，同时也需要选择新鲜的、高质量的肉苁蓉。

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