腌肉的做法,竹笋炒腌肉的做法

榜首：炒腌肉竹笋，美味佳肴在家自制

炒腌肉是一道香糯美味的传统菜肴，在家庭餐桌上也经常受到欢迎。如果你想让这道菜变得更加美味，那么不妨加入一些竹笋来尝试一下。下面，我将为大家介绍一下炒腌肉竹笋的做法，供大家在家自制。

首先，我们需要准备以下材料：

主料

1.腌肉 200克

2.竹笋 300克

辅料

1.葱姜蒜适量

2.盐适量

3.料酒适量

4.酱油适量

5.胡椒粉适量

做法

1.将腌肉洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。

2.将竹笋洗净后切成片。

3.将葱姜蒜切成末。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入腌制好的腌肉片翻炒，待肉片煮熟后倒入拌匀的酱油和料酒，煮至肉变色。

6.将竹笋片放入锅中，炒至竹笋煮熟并热透，加入盐和胡椒粉调味，还可以适量加入少量水，大火翻炒2-3分钟即可。

小贴士：

1.竹笋炒肉时，竹笋要先煮至稍微熟一点，再和肉一起炒，这样可以让竹笋更加入味；

2.在煮肉片的时候可以加入适量的糖，这样可以使肉片味道更加丰富；

3.在烹饪过程中，记得要根据自己的口味适量调整盐和糖的量。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒提味。

炒腌肉竹笋营养丰富，美味可口，适合全家人一起食用。如果你也想尝试一下这道美食，不妨在家自制一下，享受烹饪的乐趣，感受美食带来的幸福感。

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