橄榄油食用方法,食用橄榄油的用途与功效

橄榄油这个健康食材在欧洲和地中海地区已经流行了几百年。橄榄果实只有萃取出来的油可以应用在食品和美容领域。使用橄榄油烹饪美食、做面膜、按摩身体、保护皮肤等等都有着丰富的功效和用途。

一、橄榄油的健康功效

1. 橄榄油富含单不饱和脂肪酸和叶酸。单不饱和脂肪酸可以控制胆固醇水平，并且能够降低患心脏病的风险。叶酸能促进新陈代谢和神经元的生成。

2. 橄榄油含有多种抗氧化物，例如多酚和维生素E。它们能够消除体内的自由基，预防氧化反应对健康的危害。

3. 橄榄油能够抵抗患人类常见疾病的细菌和病毒，甚至包括癌症。它的抗氧化性、抗发炎性和抗菌性能够发挥这种功能。

4. 橄榄油有助于促进肠胃消化。橄榄油中的某些成分被证明是一种天然的润滑油，能够促进肠道内的便秘问题。

5. 特定的橄榄油可以减轻关节炎疼痛。这是由于橄榄油有抗氧化成分，有助于减轻疼痛和炎症。

6. 橄榄油可以增强身体免疫系统。其中的抗氧化成分能够加强免疫系统的功能，从而阻止细菌和病毒的侵入。

二、橄榄油的用途

1. 烹饪

橄榄油是最适合用来炒菜、烤肉、制作沙拉和蘸酱的油脂。橄榄油中的单不饱和脂肪酸和多酚能够减少烹饪食品时的氧化反应。因此，橄榄油是更健康的烹饪油，并且也为食品带来了独特的口感。

2. 面膜

橄榄油是一种天然的美容产品，能够润滑、修护和保护皮肤。橄榄油中的多酚、维生素E和叶酸能够减轻皮肤干燥和老化。你可以把橄榄油轻轻地按摩在脸上，促进血液循环和代谢，并且能够带来肌肤自然的光泽。

3. 身体按摩

除了润滑和保护皮肤外，橄榄油还可以作为一个天然的按摩和治疗油，减轻肌肉疼痛和疾病。你可以使用橄榄油按摩脚、手、头发和指甲，也可以在半身浴中加入橄榄油，促进身体的放松和治疗。

4. 保护家具

橄榄油有着出色的护木功能。通过使用橄榄油抛光你的木制家具，能够帮助保护它们的表面。这个方法比市面上的其他护木产品更经济、更环保，而且不会产生化学气味。

三、食用橄榄油的建议

1. 食用位置

橄榄油的最佳食用位置是冷的或温的，例如在沙拉、面条酱或蘸酱中。因为橄榄油的健康属性，不适合高温下的烹饪，否则会破坏一些益处成分。如果您需要在高温下烹饪，可以选择非常轻的加热，或者选用专门为高温烹饪设计的油。

2. 取橄榄油的注意事项

选购加工时间较短的橄榄油，因为加工时间越短，它的品质会更好并且更有营养，特别是冷压榨取的橄榄油。在保存橄榄油时，应放置在不易受热的地方，免受阳光和空气氧化，从而保持它的优质性。在购买橄榄油时，一定要避免购买受过污染的产品，包括过分腐烂或老化的橄榄果实。

3. 适量食用

适量食用橄榄油非常重要。虽然它是一个健康的、营养丰富的食品，在大量摄入时也会导致肥胖和其他健康问题。一般来说，成人每天最多只能摄入约1-2汤匙橄榄油。

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