干炸杏鲍菇的做法有哪些,干炸杏鲍做法大全图解

本文主题是以干炸杏鲍菇的做法为中心，分五个方面详细阐述了干炸杏鲍菇的做法。首先介绍干炸杏鲍菇的基本原理，其次分别从配料、炸制、调味、搭配等不同角度分享了多种干炸杏鲍菇的做法，并附上了大量实用的图解示例，使读者可以快速了解并提高自己的厨艺水平。

配料准备

干炸杏鲍菇需要准备的主要食材包括：杏鲍菇、面粉、淀粉、油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉等调料。其中，面粉和淀粉的搭配比例因人而异，可以根据个人口感进行调整。为了更好的口感，杏鲍菇需要先焯水。在焯水时加入老抽和盐，可以让杏鲍菇的味道更加鲜美。

做法示例：

1、将杏鲍菇切成片状，并在开水中焯烫30秒左右，捞出备用。

2、取一个碗，放入面粉和淀粉，按照自己的口感进行搭配。

3、在杏鲍菇上均匀的裹上面粉混合物。

炸制步骤

炸制的过程需要特别注意火候和时间，过高的温度和过久的时间都会导致杏鲍菇过分的油炸，失去原本特有的口感和营养价值。所以建议炸制的时间不宜过长，火候过高也会使杏鲍菇被炸的太硬，口感差强人意。

做法示例：

1、锅中倒入适量的油，烧热至6成热左右，即放入裹好面粉的杏鲍菇。

2、油温不可过高，炸制时间也不宜过长，否则杏鲍菇会过度熟软，口感变差。

3、将炸制好的杏鲍菇捞出，让其沥干多余油份，准备调味。

选择合适的调味料

调味是影响干炸杏鲍菇口感的重要环节，不同的地域和个人需要的口味也不一样。一般要使用生抽、老抽、盐、白胡椒粉和五香粉等调味料。在调味时，注意要根据自己的口味加入适量的调味料。

做法示例：

1、将准备好的调味料混合在一起，搅拌均匀后倒入杏鲍菇，充分匀和

2、用手将杏鲍菇翻动几下，让调味料均匀裹在表面。

干炸杏鲍菇的搭配方法

干炸杏鲍菇不仅可以单食，还可以搭配多种食材和菜品制作出更加丰富的味道。以下是几种干炸杏鲍菇的搭配方法，供大家参考。

做法示例：

1、可搭配烤鸭肉卷或生菜卷一起食用，更加美味健康。

2、可用于凉拌或色拉中，增加其口感和营养价值。

3、可加入肉类、蔬菜等多种食材炒制，增加食材丰富性。

总结

干炸杏鲍菇是一道营养丰富、口感独特的菜品，本文对其做法进行了详细的阐述。在做干炸杏鲍菇时，需要做好食材的准备和掌握炸制的火候，调味也是关键所在。同时，不同的搭配方式也可以让干炸杏鲍菇更加美味健康，希望大家能够在厨艺方面有所进步，做出更多美味的菜品。

本文标签： 干炸杏鲍菇窍门 油炸过的杏鲍菇干的做法大全 干炸杏鲍菇做法大全集窍门