柠檬能吃吗,发霉的柠檬能吃吗

当你拿到一颗新鲜的柠檬时，肯定会想着要如何将它制成柠檬水或者调味汁来美化你的食物。但是，如果你拿到的是一颗已经开始变质或发霉的柠檬呢？那么，你是否要扔掉它还是可以将其食用呢？

首先，我们需要弄清楚柠檬为何会发霉。柠檬是一种酸性水果，里面含有叶绿素和其他的天然酸，这些成分可以抑制微生物的生长。但是，如果柠檬表面有划痕或者展露在空气中，就会失去天然保护，从而吸入细菌，导致表面出现发霉点。

其次，我们需要知道柠檬在食用前是否可以清洗干净。答案是肯定的。将柠檬放在水龙头下面冲洗30秒左右，可以使其表面的病菌和细菌减少至少90%以上。因此，即便柠檬上有若干轻微发霉的小斑点，只要用水冲洗干净即可食用。

那么，如何判断柠檬是否还可以食用呢？

一般来说，只要柠檬上出现发霉点就要将它丢掉，因为这些发霉点会在柠檬内部蔓延，导致其他部分也出现变质的情况。如果只是轻微的斑点，可以用刀切去变质的部分后再食用。但是，如果柠檬肉变得发黄或者变软的话，这就意味着它已经变坏了，不能再食用了。

最后，需要提醒大家的是，柠檬虽然很好吃，但是也有其副作用。柠檬中含有柠檬酸，如果过量食用会导致胃酸分泌增加，引起消化不良。同时，在口腔或皮肤上长时间接触柠檬汁也会引起灼热感和疼痛感。因此，在食用柠檬或将其做成食品时，一定要掌握好分量。

总之，柠檬是一种营养非常丰富的水果，但是如果变质或发霉的话，就不能再食用了。另外，柠檬中含有柠檬酸，过量食用会引起消化不良等问题。因此，大家在食用柠檬时一定要注意食用量和品质，能够充分发挥柠檬的营养价值，并保持身体健康。

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