椰子油的危害,为什么专家不建议吃椰子油

椰子油近年来备受热议，然而专家的建议却并不建议将它作为饮食的中心，究竟为什么？本文将从椰子油的成分、对健康的影响、与其他油脂的比较以及医学界的观点等四个方面进行详细阐述，以帮助读者了解椰子油的危害和为什么专家不建议食用椰子油。

1、椰子油成分的不利影响

椰子油的主要脂肪酸成分是中链脂肪酸，这在其他天然油脂中并不常见，而它的含量高达90%。虽然过去曾经有研究称它们是健康的，但是后来的研究发现，这些中链脂肪酸会影响血液中的胆固醇水平，增加患心脏病、中风和其它健康问题的风险。

除此之外，椰子油所含有的饱和脂肪酸含量也非常高，这一数据高于绝大多数的卡路里含量更高的油脂。每百克椰子油中，饱和脂肪酸含量高达86.5克，相比之下同样含有饱和脂肪酸的橄榄油只有13.8克。

此外，椰子油中还有一个被称为棕榈酸的有害物质，它与心脏病、中风、乳腺癌和肠癌的风险有着密切的关联。棕榈酸和其它饱和脂肪酸一样，会导致血管炎症、血栓和堵塞、肝脏受损和肥胖症等问题。

2、椰子油对健康的影响

椰子油虽然在健身圈或是美容圈中很受欢迎，但是它的健康益处却是有限的，并且大部分都还很薄弱。椰子油中的中链脂肪酸能够在身体内转化成能量，因此一些人将其用于减肥。但是，这些中链脂肪酸并不像人们所想象的那样，它们实际上比长链脂肪酸被快速转化为能量的能力低得多。

此外，一些早期的研究表明，在饮食中增加椰子油或摄入椰子油的补品，可能会导致体重的增加。更有研究表明，椰子油中的一些成分与高胆固醇、心血管疾病以及其他严重健康问题有关。

3、椰子油与其他油脂的比较

虽然椰子油的热量总数很高，但是并不是所有的油脂都应该被视为同等作用。与其它种类的油脂相比，椰子油的食用并不像人们想象的那么健康。从单一份量的角度，不同种类的油脂所含有的热量也有所不同。每个人每天所消耗的卡路里总量也取决于其体重、BMI、生活方式等多种因素。

如下表所示，椰子油与其它流行油脂（例如橄榄油或亚麻籽油）的比较。椰子油的热量含量要高于同量级的其他油脂。

4、医学界的观点

尽管许多人仍然将椰子油视为一种健康油，但医学界普遍认为，人们应该保持对植物油脂的摄入水平适当谨慎，并尝试保持适度的多元化。通常，橄榄油、菜籽油或葵花籽油等油脂被视为更健康的油脂选择。

尽管还有一些争议，但大部分医学专家认为，摄入过多的椰子油会增加罹患健康问题的风险。因此，人们不应该过于依赖单一的油脂来供应大量的脂肪酸等必需脂肪酸。人们应该通过多元化的饮食，尽可能摄入不同种类的油脂来保持身体健康。

综上所述，椰子油虽然在美容或健身行业里非常受欢迎，但其对健康的影响并不像人们所期望的那样健康。椰子油的高饱和脂肪、中链脂肪酸和棕榈酸含量，使其成为许多健康问题的嫌疑者。医学界普遍认为，适度多元化的油脂摄入是维持健康饮食的关键，不应该依赖单纯的椰子油来取代其他油脂的摄入。

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