自制萨拉米披萨PIZZA,萨拉米披萨口感

在美食的世界里，披萨是无愧于一位美食界的非常重量级选手。而在众多的口味中，萨拉米披萨又是备受人们喜爱的一种口味。

假如你也想尝试自制萨拉米披萨，那么可别急着跑去外面买，因为自制的可能会更加美味哦！下面就是一份全面的自制萨拉米披萨制作方法，希望大家制作出来后能够享受美味的同时也感受到自己的精彩厨艺吧。

一、食材准备

首先需要准备披萨的主料——面皮，以及各种佐料。

面皮：

1 杯温水

1 t. 酵母

1 t. 白糖

1 t. 盐

1 t. 橄榄油

2 1/2 杯，面粉

佐料：

1. 马苏里拉奶酪或意大利干酪

2. 萨拉米

3. 洋葱(剁碎)

4. 罐装切碎番茄

5. 黑胡椒

6. 盐

二、制作步骤

首先要制作面皮。方法如下：

1、将温水、酵母和糖搅拌在一起，静置 5 分钟，直到酵母开始冒泡。

2、加入面粉、盐和橄榄油，搅拌成一团。

3、在台面上撒上少许面粉，将面团在上面揉 10 分钟，直到它变得柔软有弹性。

4、将面团放在油涂抹过的大碗里，然后用保鲜纸盖着让它在温暖的部位发酵至少 30 分钟到 1 小时，直到它膨胀两倍大小。

制作步骤如下：

1、用 1 汤匙的橄榄油将一个12英寸（约30厘米）的披萨盘涂抹均匀。

2、取出发酵好的面团并将其切成两半，如果不打算现在制作第二个披萨，可以将其中一部分面团存放在保鲜袋中放置在冰箱里以备日后使用。

3、将面团放在披萨盘中，用手从中心向外撑开，直到面团铺平了整个盘子。

4、洒上马苏里拉奶酪或干酪，并均匀分布萨拉米、洋葱和研磨的黑胡椒。

5、在顶层洒上罐装切碎番茄，把一点盐和黑胡椒撒在上面。

6、将披萨放在已经预热到 200℃ 的烤箱中，烤制 12-15 分钟（直到披萨皮变脆、金黄色且起泡）。

三、技巧提示

1、制作面皮的温度是很关键的，一般建议使用温水，水温不宜过高或过低，否则对酵母的活性都有不利影响。

2、披萨馅料的分布比例很重要，萨拉米和洋葱都要切成适当小的块状，分散铺放，每一块上的馅料都要均匀。

3、烤盘的预热也是很重要的，一定要等温度达到预设的目标温度后，再把披萨放到烤箱中烤制。

制作出美味的萨拉米披萨，其实并没有你想象的那么困难。只要准备好食材和必要的工具，严格按照步骤来，相信一定能够制作出令人满意的佳肴，还不妨请大家一定要跟上这个美食盛宴！

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