清蒸秋葵,清蒸秋葵怎么做

清蒸秋葵是一道健康美味的菜品，它不仅具有营养丰富的特点，还有清热解毒、降血脂的功效。本文将从五个方面详细讲解清蒸秋葵的特点和制作方法。

秋葵的营养价值

秋葵是一种充满营养的食品，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是其高含量的维生素A、维生素C、维生素K和钾元素，都对人体健康有很大的益处。

此外，秋葵还含有一种叫做黏液蛋白质的物质，它在食用后可以对胃肠道起到润滑和保护的作用，防止便秘、痔疮等消化道问题的发生。

清蒸秋葵的做法

1.选好秋葵。选择细嫩、鲜绿并且没有虫洞的秋葵，将秋葵洗净。

2.去蒂头。将秋葵的蒂头切掉。

3.切段。将秋葵切成4-5厘米长的段，注意切口要略斜。

4.蒸熟。将切好的秋葵放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

5.调味。将蒸好的秋葵放入盘中，撒上少许盐和味精，淋上适量的麻油即可。

清蒸秋葵的注意事项

1.选择新鲜、干净的秋葵，否则会影响口感。

2.煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。

3.在蒸之前，可以将秋葵过一遍热水，这样不仅可以去除表面的小刺，还可以保持秋葵的嫩绿色。

清蒸秋葵的功效

1.清热解毒。秋葵中含有一种叫做黏液蛋白的物质，具有良好的润肠作用，可以清热解毒，对于口腔溃疡和消化不良等症状具有缓解作用。

2.降血脂。秋葵所含的膳食纤维、维生素C等成分可以降低血脂，减少动脉粥样硬化的发生。

3.预防贫血。秋葵还含有丰富的铁元素，对于预防贫血有一定的作用。

其他秋葵的制作方式

1.凉拌秋葵。将秋葵洗净切段，放入热水中焯水，捞出晾凉，加入适量的盐、味精、醋、蒜末、辣椒油和香油等调料即可。

2.炒秋葵。将秋葵切段，用油煸炒，加入适量的盐、味精等调料，炒至秋葵变软即可。

3.烤秋葵。将秋葵切断，放入烤箱中烤，烤至表面微焦即可。调料可以根据个人口味添加。

本文标签： 清蒸秋葵 清蒸秋葵怎么做才好吃 健康菜清蒸秋葵 清蒸秋葵用不用焯水