西洋参炖鸡的做法,西洋参炖鸡什么功效

西洋参炖鸡是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且有很多药膳功效。下面我们将介绍它的制作方法和功效。

步骤一：制作材料

1. 鸡肉

2. 西洋参

3. 枸杞

4. 姜片

5. 大葱

6. 盐

步骤二：处理材料

1. 鸡肉洗净，切成块或大片，去皮去骨。

2. 西洋参用清水泡发，去根部，切成小段。

3. 枸杞用水浸泡泡软，洗净备用。

4. 姜切片备用。

5. 大葱洗净，切段备用。

步骤三：炖鸡

1. 鸡肉飞水：将鸡肉倒入沸水中焯水至鸡肉表面微白，去除浮沫，洗净备用。

2. 炖锅热锅：将切好的姜片煸炒几下，加水烧开，加入飞水后的鸡块。

3. 加调味料：加适量的盐，用小火炖煮1个小时左右。

4. 加配菜：在炖好的鸡汤中加入切好的西洋参和枸杞，再加入几根大葱段，调味即可食用。

西洋参炖鸡的功效：

1. 健脾益胃

西洋参炖鸡有可能增强胃肠道的吸收能力，同时促进胃肠道的蠕动，帮助消化。

2. 增强免疫力

西洋参炖鸡中富含多种人体必需的营养元素，它们能够提高身体的免疫力并且帮助减缓身体衰老速度。

3. 补肺清热

西洋参炖鸡中的西洋参有补肺固阴的功效，使人的呼吸系统充满元气，同时帮助降温清热，改善咳嗽等症状。

4. 补虚

西洋参炖鸡中的营养成分有极好的补虚作用。使用西洋参炖鸡能够滋阴补阳，补血填髓，特别适合一些孕妇和虚弱的人群食用。

总之，西洋参炖鸡是一道非常美味且营养丰富的药膳，不仅满足了人们对美食的追求，同时带来了健康的好处。大家可以在平时的生活中尝试一下，也许会对你的身体产生意想不到的好处哦！

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