鳕鱼的功效与作用,鳕鱼的功效与作用是什么

鳕鱼是一种东北大西洋地区常见的底层鱼类，也是许多 的传统菜肴之一。它被广泛认为是一种营养丰富、富含蛋白质和其他营养成分的食物。下面就来了解一下鳕鱼的功效与作用。

一、富含蛋白质

鳕鱼是富含高质量蛋白质的食材之一。每100克鳕鱼含有约18克蛋白质。高质量蛋白质主要由氨基酸组成，可以帮助身体维护肌肉和修复组织。

二、富含Omega-3脂肪酸

鳕鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，每100克鳕鱼含有约0.4克的EPA和DHA，这两种Omega-3脂肪酸对心血管健康很重要。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平、预防心脏病和中风，并可能有助于减轻炎症。

三、促进骨骼健康

鳕鱼也是维持健康骨骼的重要食材之一。它含有丰富的维生素D，维生素D可以帮助身体吸收钙，从而维持骨骼健康。

四、有助于免疫系统

鳕鱼含有硒和锌等微量元素，这些元素可以帮助免疫系统正常工作。此外，鳕鱼肉还含有维生素B12和维生素B6，这些维生素对身体的能量代谢和神经系统正常运作也很重要。

五、改善心情和认知功能

鳕鱼还可以帮助改善心情和认知功能。这些保健功效主要归功于其另一种成分——色胺酸，这是一种神经递质前体，有助于帮助身体制造血清素，这是一种有助于提高心情和认知功能的化学物质。

六、低卡路里

与其它富含蛋白质的食物相比，鳕鱼的卡路里含量相对较低。每100克鳕鱼仅含约89卡路里，低于同等重量的肉类。因此，对于想要控制体重或者保持健康的人来说，鳕鱼是一种理想的食物选择。

总的来说，鳕鱼不仅美味可口，而且营养丰富。它含有具有多种保健功效的营养成分，如蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D等，能够促进身体的健康。因此，经常食用鳕鱼可以帮助身体保持健康，预防许多疾病。

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