马蹄的热量,马蹄的热量是多少大卡

马蹄是大自然的馈赠，在 各地广泛栽培。马蹄所含的热量虽然不高，但是含有丰富的营养成分，对人体有很多益处。本文从六个方面对马蹄的热量和营养成分进行详细阐述。

马蹄的营养成分

马蹄是一种低热量、低脂肪、低糖分的食物，每100克马蹄只含有42大卡的热量。但是，马蹄富含淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分。其中维生素C的含量较高，可以提高机体免疫力，预防感冒和流感。此外，马蹄还含有花青素、类黄酮等抗氧化物质，具有很好的抗氧化和抗炎作用。

因此，经常食用马蹄可以预防血管硬化、保护肝脏、降低血糖、抗氧化、抗炎以及减少对人体的损伤等多种作用。

马蹄的热量含量

马蹄的每100克含热量42大卡，属于低热量食品。相比之下，同为澱粉质的土豆每100克含热量为87大卡左右，白饭每100克含热量约120大卡，马铃薯薯片每100克含热量约为540大卡。

因此，对于想控制热量摄入的人士来说，适当食用马蹄是一种理想的选择。即可满足口腹之欲，又不会导致热量过多的问题。

马蹄的烹饪方法

马蹄有很多种烹饪方式，比如烤、蒸、炖等，不同的烹饪方式会影响它的口感和营养成分的含量。一般来说，蒸煮是最好的方式。蒸煮马蹄可以让其保持原有的营养成分，同时不会增加额外的卡路里和脂肪。

除了蒸煮以外，马蹄也可以作为糕点的原料，例如马蹄糕、莲藕糕等，非常美味，也比较容易制作。

马蹄的适宜人群

由于马蹄热量低，含有丰富的营养成分，因此适合各个年龄段食用。对于减肥的人士、糖尿病患者和血脂偏高的人群来说，马蹄更是理想的食品选择。

马蹄的药用价值

传统中药学认为，马蹄有补脾益肾、止泻、消肿、利水、滋阴等多种功效。因此，它常常被用于治疗脾胃虚弱、泄泻腹泻、浮肿水肿等症状。一些现代研究也证实，马蹄含有多种有效成分，可以治疗和预防妇女乳腺增生、胃炎、便秘等多种疾病。

马蹄的选购和保存

选购马蹄时，应该选择表皮光滑、没有裂纹、没有斑点的马蹄，这样的马蹄口感更好。同时在购买时也要注意选择新鲜的马蹄，可以通过闻闻马蹄是否有异味来判断马蹄的新鲜程度。

马蹄保存起来比较容易，一般放在阴凉干燥的地方就可以。需要注意的是，马蹄不耐酸，因此最好不要和酸性的食品一起保存，否则会导致马蹄变黑。

本文从六个方面对马蹄的热量和营养成分进行了详细阐述，介绍了马蹄的营养成分、热量含量、烹饪方法、适宜人群、药用价值和选购保存等方面的知识。对于想要了解马蹄的人来说，这篇文章可能会有所帮助。

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