吃芹菜能降血压吗,吃芹菜能降血压吗 赵欣

芹菜是常见的一种蔬菜，它富含多种营养素，能够对人体健康产生多种积极作用。其中，研究表明，吃芹菜可以起到一定的降血压作用。本文从生理学角度，化学成分，摄入量以及注意事项四个方面综合分析吃芹菜能否降血压的科学依据。

1、生理学角度

人的血压是由心脏和血管共同调节的，心脏负责将血液推送到各个部位，而血管则是血液流动的通道。芹菜富含纤维素，可以有效地降低血脂，使得血液黏稠度下降，流动性增强，从而降低血压。而且芹菜富含钾元素，它可以促进体内钠离子的排泄，改善体内的钠钾平衡，从而有效地控制血压。

2、化学成分

芹菜含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、挥发油和精华素等成分。其中，芹菜中的一种叫做降压素的成分可以改善血管弹性，起到降低血压的作用。吃芹菜的同时还可以摄入到大量的维生素C，这种物质可以促进体内的胶原合成，增加血管的韧性，进一步降低血压。

3、摄入量

为了能够发挥芹菜降血压的作用，摄入量也需要掌握好。建议每天摄入适量的芹菜，一般来说，每次食用以两根中等大小为宜。不过需要注意的是，芹菜中富含草酸，对肾脏有一定的ciji ，因此患有肾病的人最好限制食用。

4、注意事项

虽然芹菜可以起到一定的降血压作用，但是也需要注意一些食用禁忌。首先，芹菜性寒，不能多吃，尤其是寒性体质的人更要注意。其次，芹菜中含有大量的维生素K，它可以促进血液凝固，因此患有凝血障碍的人不宜食用。此外，患有呕吐、腹泻等消化系统疾病的患者也需要谨慎食用芹菜。

总结：芹菜富含多种营养素，有明显的降血压作用，但是芹菜的摄入量需要注意，特别是有肾病的人，以及寒性体质、凝血障碍、消化系统异常的患者需要谨慎食用。通过科学透析芹菜的生理学角度、化学成分、摄入量以及注意事项等方面，我们能够更好地了解吃芹菜能否降低血压的作用，更加科学地制定自己的饮食计划。

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