如何包花,如何包花生大枣粽子

包粽子是 传统的食品制作工艺之一，不仅外形独特，而且味道鲜美，受到了广大人民群众的喜爱。其中，花生大枣粽子，是又香又甜的一种粽子，所以深受年轻人和老年人的喜爱。如果你想学会如何包花、如何包花生大枣粽子，那么本文将会详细讲解这个古老的食品制作工艺。在以下的6个方面，我们将会教你如何制作出美味可口的花生大枣粽子:

选择原材料

制作花生大枣粽子，首先要挑选好材料。在挑选粽叶的时候，要挑选新鲜、带有光泽的叶子，并在清水里稍微泡一下，这样可以防止叶子裂开。挑选糯米的时候，要挑选饱满、鲜活的糯米，并洗净沥干。选用的花生和大枣也要新鲜，有香味，没有霉变或发黑。

准备工作

准备工作是制作花生大枣粽子的关键之一。首先要把粽叶用清水洗净，再放到油锅里煮沸，用中火煮5分钟，这样粽叶就会变得软嫩、易于折叠，不容易开裂。接着，要用凉水将粽叶冷却至手能够承受的温度，在纸巾上将叶面上的水分擦干即可。

包粽子的步骤

将准备好的糯米、花生和大枣用适量油、盐、酱油等佐料进行拌匀，然后采用三角形捏法包入粽叶，然后封口处留一定的余量，然后将余量折叠上去并用细麻绳捆好即可。记得要将粽子密封、压紧，以免煮烂或散开。

慢火炖煮

炖煮是花生大枣粽子口感的关键因素之一。将包好的粽子放到电饭锅中，加适量清水，使粽子完全浸泡，然后将电饭锅开到“煮饭”状态，等到粽子煮好后转成“保温”状态，接着等待20-30分钟，以使花生、大枣、糯米彻底融合。

取出晾凉

取出煮好的花生大枣粽子，将其晾凉至温度适宜，再将其切片后就可以吃了。切的时候可以用一把锋利的厨房刀，从上往下一切即可。

创新烹饪

除了流传已久的经典花生大枣粽子以外，也可以根据自己的口味进行改良与创新。例如，可以在粽子里面加入莲子、豆沙、猪肉等不同的食材。当然，烹饪的方法也多种多样，如蒸煮、炖煮、油炸、烤制等，入口即化。

总之，如果你想学会如何包花、如何包花生大枣粽子，上述6个方面是必须掌握的。希望大家在制作花生大枣粽子的过程中能够制作出香气扑鼻、口感极佳的粽子。

本文标签： 花生红枣粽子怎么包 花生怎么包粽子 红枣花生粽子的做法和配料窍门窍门