山药炒什么好吃,山药的做法大全家常菜

山药的独特口感和营养价值一直备受人们的钟爱，而炒山药更是常见的做法之一。今天就让我们一起来探索一下，除了基础的炒肉和炒蔬菜，如何以山药为主角，炒出不同口味的美味佳肴吧！

一、炒鸡蛋山药丝

这是一道简单易学的山药下饭菜，只需要将山药切成细丝，然后炒上鸡蛋即可。而另外一种做法是添加一些调料，使得这道菜更加美味可口。下面是这道菜的具体做法：

材料：山药250克、鸡蛋3个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

1.将山药去皮后洗净，切成细丝备用。

2.将葱姜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。

4.放入山药丝翻炒。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调味料翻炒均匀。

6.打散鸡蛋后，热锅凉油，倒入鸡蛋液，迅速炒散。

7.将炒好的鸡蛋与山药丝拌在一起即可。

二、炒肉末山药丝

这是一道美味可口的下饭菜，口感鲜嫩，而且制作简单，是家常菜中的佼佼者。下面是这道菜的具体做法：

材料：山药250克、瘦肉末100克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.将山药去皮后洗净，切成细丝备用。

2.将瘦肉末用盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟左右。

3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。

4.放入腌好的肉末翻炒。

5.待肉末炒熟后，加入山药丝翻炒均匀。

6.适量添加盐、生抽等调味料翻炒均匀。

7.炒至山药丝半熟时，加入少量水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。

8.最后，撒上一些葱花，即可上桌食用。

三、炒面筋山药丝

这道菜不仅颜值超高，而且口感独特，既有山药的营养，又有面筋的鲜嫩，是一道极具创意的美食。下面是这道菜的具体做法：

材料：山药200克、鲜面筋200克、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.将山药去皮后洗净，切成细丝备用。

2.将鲜面筋切成小块。

3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。

4.放入鲜面筋煸炒一分钟。

5.加入山药丝煸炒均匀。

6.加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒等调味料煸炒均匀。

7.最后，撒上一些葱花，即可上桌食用。

四、炒虾仁山药片

这道菜简单易学，不仅口感鲜美，还有亮丽的颜色，是一道给人喜庆的感觉的美食。下面是这道菜的具体做法：

材料：山药200克、虾仁100克，葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.将山药去皮后洗净，切成薄片备用。

2.将虾仁洗净。

3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。

4.放入虾仁煸炒变色。

5.倒入山药片煸炒均匀。

6.加入适量的盐、生抽、料酒等调味料煸炒均匀。

7.待山药片煸炒至半熟时，加少量水，盖上锅盖，焖煮2分钟。

8.最后，打散一个鸡蛋，倒入锅中翻炒均匀即可。

总之，山药是一种营养丰富的食材，不仅口感独特，而且还有很多食用方式。通过上述几道美食的介绍，相信大家可以发掘出更多有趣的山药做法，让我们在家常菜中也能品尝出不一样的味道。

本文标签： 山药炒什么好吃 山药的做法大全视频 山药炒啥最好吃 山药炒什么比较好吃