香辣鹰嘴豆的做法步骤,酱香鹰嘴豆的做法

鹰嘴豆是一种富含营养的植物，可以用来制作各种美食。本文重点介绍了两种香辣鹰嘴豆的做法：一是香辣鹰嘴豆，二是酱香鹰嘴豆。通过详细的阐述，让读者掌握制作这两种美食的技巧，享受健康、美味的饮食。

香辣鹰嘴豆

步骤1： 准备鹰嘴豆和调料，将鹰嘴豆洗净沥干。

步骤2： 将鹰嘴豆放入高压锅中，加入适量清水，煮10-15分钟后关火，等待自然冷却。取出后沥干水分备用。

步骤3： 准备其他调料，大葱、花椒粉、生姜、蒜头、红辣椒和糖。

步骤4： 将大葱、生姜和蒜头切成末，红辣椒切成细粒备用。

步骤5： 将油放入热锅中，加入切好的葱姜蒜香煸炒，加入红辣椒和花椒粉继续翻炒，加入鹰嘴豆，翻炒均匀。

步骤6： 加入适量的水和盐，大火煮沸后转小火焖煮十分钟，最后加入糖，关火盖盖焖一会儿，即可出锅。

酱香鹰嘴豆

步骤1： 准备鹰嘴豆和调料，将鹰嘴豆浸泡12小时，沥干水分备用。

步骤2： 准备黄酱、香菇、红葱头和大蒜。

步骤3： 将香菇和红葱头切成末，大蒜切成碎片。

步骤4： 将油放入热锅中，加入切好的葱姜蒜香煸炒，加入黄酱翻炒均匀。

步骤5： 加入适量清水，加盐调味。

步骤6： 加入鹰嘴豆和香菇末，转小火煮至鹰嘴豆汤汁浓稠即可。

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