美食天下紫薯花卷的做法,紫薯花卷的做法大全家常

美食天下紫薯花卷是一款美味的中式点心，在家也可以轻松制作。本文将从材料准备、面团制作、白薯馅制作、包馅、蒸煮这五个方面详细讲解美食天下紫薯花卷的做法，帮助读者快速学会这道美食。

材料准备

制作美食天下紫薯花卷需要的材料如下：

馅料：紫薯200克，椰蓉40克，白糖适量

面粉：普通面粉300克，温水140克左右

其他材料：面粉适量（用于操作面团），食用油适量（用于涂抹馅料，防止粘连）

面团制作

1.将面粉加入盆中，慢慢加入温水揉成光滑的面团；

2.将揉好的面团平均分成小份，每份约30克，通过手掌搓圆弄成球形，再用手掌将面团压扁成饼状；

3.饼状面团中间涂上适量食用油，使其均匀分布；

4.将饼状面团对折，并用手将面缩成一个半圆形，将一侧再对折成华字状，最后再对内卷起，摆放在案板上，将其他面团同样做法制作好放置待用。

白薯馅制作

1.将新鲜的白薯洗净，去皮，切成小块状，放入蒸锅中蒸煮约20分钟；

2.蒸煮好的白薯取出，用汤匙压成泥状，加入温水适量，搅拌均匀；

3.将紫薯洗净，去皮，切成小块状，加入微波炉中高火加热3分钟，加入椰蓉和适量白糖，搅拌均匀；

4.将馅料制作好后，放入冰箱中冷却至凉，备用。

包馅

1.将制作好的面团取出，擀成薄片状，中间加入制作好的白薯馅；

2.将面皮收拢起来包住馅料，捏紧口形，去除空气；

3.将口部捏紧后，捏出有折痕的花状，将花团柄处微微用力拉开，使花状呈现出明显的吐芯状；

4.将制作好的花状紫薯花卷放置在盘子上，备用。

蒸煮

1.将蒸锅中的水烧开后，将制作好的紫薯花卷放入，蒸煮15分钟；

2.关火，取出蒸好的花卷即可食用。

美食天下紫薯花卷的制作难度中等，但只要您掌握了本文所述的制作要点，就能轻松做出这道美食，满足您的胃口。

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