煲汤的家常做法，风流果煲汤做法？

客家猪尾巴煲汤的做法

猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段

砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫

放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右

一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟

20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用

瓦灌炖汤做法？

瓦罐过热时不要倒入冷水,同样,如果瓦罐置于冰箱或温度较低的户外时,也不能倒入过热的水

1．新买来的瓦罐第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞瓦罐的微细孔隙，防止渗水

2．用瓦罐熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火

3．从火上端下瓦罐时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上

4．不要用瓦罐锅熬制粘稠的膏滋食品

泥鳅瘦肉猪小肚煲汤的做法

材料：泥鳅500克，瘦肉200克，猪小肚一个，白胡椒粉若干，红枣2个

1：泥鳅热水烫一下去粘液，姜片起锅烧热，煎泥鳅去腥

2：瘦肉洗干净切块，汆水备用

3：猪小肚味道很重，首先放面粉搓洗干净，洗到没尿味为止，再汆水备用

4：红枣去核

5：砂锅里放水烧开，放泥鳅，瘦肉，猪小肚，红枣，大火烧开后转小火继续炎1小时

6：熬到汤色变白后，捞猪小肚出来切条再放回汤里，撒白胡椒粉和盐就可以了

这个汤清甜美味暖胃，非常适合秋冬季饮用

猪骨黄芪煲汤的做法？

用料

猪骨500g

黄芪五片(掰成小段

金丝枣一小把

枸杞一小把

盐适量

做法

1/用清水洗干净黄芪、枸杞和枣，猪骨剁块切片备用

2/砂锅注满水后，把黄芪和猪骨放入，大火水沸后，慢慢把血沫撇清。转小火慢炖1个小时

3/1个小时后放入枸杞和枣，继续炖30分钟或1个小时。

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