鸡米花的制作方法,鸡米花的制作方法用面包糠

鸡米花是一种美味可口的快餐食品，主要用面包糠制作而成。本文旨在介绍鸡米花的制作方法，并提供背景信息，引起读者的兴趣。

一、原材料准备

1、鸡肉：去骨去皮的鸡胸肉，切成小块。

2、面粉：普通面粉即可。

3、淀粉：用玉米淀粉或土豆淀粉即可。

4、生抽、老抽、盐、白胡椒粉或五香粉均可。

5、面包糠：可在超市中购买到。

二、腌制鸡肉

1、将鸡肉放入装有淀粉的碗中，搅拌均匀。

2、加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉或五香粉，搅拌均匀。

3、加入适量开水，搅拌至鸡肉表面均匀浸湿。继续搅拌腌制约20分钟。

三、制作鸡米花

1、将腌制好的鸡肉块逐个裹上一层面粉，晃一晃，让多余的面粉掉落。

2、将鸡肉块再次裹上一层蛋液，轻轻晃动。

3、最后裹上一层面包糠，压紧粘牢。

4、热油锅开中火，待油热后，放入鸡米花，炸至表面金黄色，用漏勺捞出沥干油份，即成为口感酥脆、外焦里嫩的鸡米花。

四、调配沾酱

1、可选用牛油、川味麻辣酱、番茄酱、辣椒酱等作为沾酱，提供多种口味选择。

2、将沾酱放入小碗中即可。

五、总结

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味的鸡米花。这种快餐食品风靡全球，深受广大消费者的喜爱。制作过程简单，口感脆嫩可口，是一道方便快捷的美味佳肴。在享受美食的同时，我们也应该注意营养均衡的食品搭配，保持健康的饮食习惯。

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