麻糍的做法,艾草麻糍的做法

随着时间的推移，人们对于传统美食的热爱和对于自然健康的关注日益增加，艾草麻糍越来越受到人们的青睐。艾草麻糍是一道口感独特、营养丰富的传统小吃，它以糯米粉为主要原料，搭配上艾草的清香和香甜的米糖，让人吃了一口就难以忘记。今天，我们来一起了解一下艾草麻糍的制作方法以及其独特的营养价值。

艾草麻糍最初源于汉族民间,它是一道富有历史文化底蕴的传统小吃，因其营养丰富、口感独特、食用方便而备受欢迎。制作艾草麻糍需要准备的材料非常简单，主要有糯米粉、艾草、白糖、水等。首先将糯米粉加入适量的水中调成面团，面团中可以加入少许的玉米淀粉，使得面团更加柔软细腻。将调好的面团揉捏成团，然后分为若干份，每份约30克左右，搓成椭圆形面团备用。

接下来是艾草的处理，可以用新鲜的艾草或者是干艾草。新鲜艾草需要在日晒后晾干，然后用家用烤箱或者是电饭煲进行烤制，以去除水分和杂质，最后将烤好的艾草与白糖混合均匀。干艾草的处理过程则更加简单，直接将艾草和白糖混合均匀即可。接着，将混合好的艾草与白糖搓成小型花糖，大小适中。

将搓成椭圆形的面团用手慢慢拍打，拍打过程中要注意将面团压成薄片，厚度大致达到5mm左右。将花糖放置在面片 ，并将面片两端缩起，用力捏住，使得艾草花糖被完全包裹在糯米团中。最后，将艾草麻糍放入沸水中煮熟，煮至麻糍漂浮即可。

艾草麻糍不仅味美可口，而且还有着多种营养成分。首先，艾草具有温中散寒、解毒消肿、驱虫祛积的功效，可以为身体消除疲劳、增强免疫力。其次，糯米粉中富含多种淀粉、蛋白质，营养丰富。常食艾草麻糍，不仅可以促进身体健康，还可以满足人们对于美食的热爱。

总之，艾草麻糍是一道具有传统特色和现代意义的美食佳品。其制作方法简便易行，而且味道醇香，营养丰富，备受人们喜爱。不妨在家也试着动手制作一下艾草麻糍，感受其中的美妙滋味吧！

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