长豆角多种吃法？豆角好吃的七种家常做法？

长豆角的12种吃法？

长豆角的吃法很多，第一，素炒豆角，第二，豆角炒肉丝，第三，炖豆角，第四豆角土豆茄子乱炖，第五，用豆角焖面，第六，豆角馅饺子，第七，凉拌豆角，要提前用水焯熟，第八，湖北菜蒸豆角，属于蒸菜，第九，炸豆角，裹上面糊炸，第十，豆角馅包子，十一，豆角焖排骨，十二，豆角腊肉

长茄的18种吃法？

第一道：豆角烧茄子

豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦

具体制作方法

第一步：准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量

第二步：将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用

第三步：茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒

第五步：煸炒至豆角变软，表面微微起皱

第六步：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟

第七步：在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒均匀

第八步：开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒均匀

第九步：出锅前放入鸡精翻炒均匀，然后再淋入一些香油即可

小提示

1、辣椒的量随自己的口味放

2、豆角最好不要用刀切，用手掰的味道更好

3、茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水分来，炒的时候要去多余的水分倒掉

4、腌茄子的时候已经放过盐，且生抽和蒸鱼豉油都有盐味，所以在调味的时候放盐一定要小心

5、蒸鱼豉油超市有卖

第二道：传统鱼香茄子

这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香

具体做法

第一步：准备食材。长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量

第二步：将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用

第三步：往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右

第四步：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用

第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用

第六步：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用

第七步：另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒

第八步：煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均

第九步：加入蒜末煸炒出香味

第十步：将茄条放入锅中煸炒

第十一步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘

四季豆角的10种最佳吃法？

最佳方法是酥脆四季豆角，做法

第一步：将四季豆择洗干净，加精盐、白糖拌匀，腌约10分钟，撒上干淀粉拌匀

第二步：鸡蛋去黄留蛋清打散，加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状

第三步：炒锅注油烧至六成热，将四季豆蘸匀蛋糊，逐个下锅内炸透捞出控油，撒上味精即可

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