杏仁豆浆的做法,杏仁豆浆的功效和禁忌

杏仁豆浆以杏仁和豆浆为主要原料，是一种非常营养丰富的饮品。本文将从制作方法、营养价值、功效与禁忌等方面详细介绍杏仁豆浆的相关知识，帮助大家更好地了解和享用这款美味又健康的饮品。

制作方法

杏仁豆浆的制作方法较为简单。首先将适量杏仁和豆浆倒入搅拌机中，搅拌至均匀。可以加入适量的糖或蜂蜜进行调味，也可以根据自己的喜好添加其它调料如桂圆等。最后用细筛或纱布过滤后即可食用。

需要注意的是，在制作杏仁豆浆时应注意杏仁的用量。过量食用杏仁可能会引起中毒症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。因此，每次制作时应控制在适量范围内。

此外，由于杏仁的皮易导致肠胃不适，建议事先将杏仁浸泡一段时间，去除外层的皮后再进行搅拌。

营养价值

杏仁豆浆是一种富含营养的饮品。其中杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，可以提高机体免疫力、预防感冒和贫血等疾病。而豆浆中含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸，对血脂、血糖等方面都有很好的调节作用。因此，杏仁豆浆不仅可以满足机体的营养需求，还可以改善人体健康状况，特别适合孕妇、儿童以及体虚者食用。

功效

1. 养肺滋阴：杏仁性味甘、苦，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，而豆浆有助于降血脂、血压、增加血红蛋白等作用，可以改善肺部健康。

2. 去湿利水：豆浆性寒味甘，有利尿消肿之功效，能起到治疗肝胆湿热、黄疸等疾病的作用，而杏仁则具有健脾止泻、消食导滞的作用，可起到清热化湿的作用。

3. 明目润肤：豆浆富含大豆异黄酮，可以促进新陈代谢，使皮肤更加光滑。杏仁中的蛋白质和维生素E等成分则具有滋润肌肤、延缓衰老的作用。

禁忌

1. 过敏体质者：杏仁中含有一些过敏物质，如*** 和酚类物质，容易引起过敏反应，因此对于过敏体质者而言，食用杏仁豆浆需谨慎。

2. 胃寒腹泻者：杏仁性味甘、平，具有温阳止泻等作用，但其性质过于温热，容易导致肠胃不适，加重胃寒腹泻等症状。

3. 肾功能障碍患者：杏仁中富含钾、磷等成分，容易加重肾脏负担，因此肾功能障碍患者不宜过量食用杏仁豆浆。

总结

杏仁豆浆是一种既美味又营养的饮品，制作简单易行。杏仁豆浆可以增加机体的免疫力、改善血脂、降低血压等作用，并有养肺润肤、去湿润燥等功效。但由于其含有一定的过敏物质和对肾功能的影响，需要在食用时注意各自的体质条件。希望本文能够帮助大家更好地了解和食用这款美味健康的饮品。

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