2023-07-07 16:14:31 | 人围观 | 编辑:wyc
将白莲子提前用冷水浸泡4小时,至用手可以轻松的掰开
将白莲子对半掰开,取出里面绿色的莲心,不然会造成苦味
将去心的白莲放入电压力锅内,加入清水,水量没过莲子约1CM的高度。按下豆类程序将白莲压至软烂
将煮好的白莲及水倒入搅拌机内,搅成细腻的泥状
取一不粘平底锅,用小火慢慢炒制,一边炒一边用锅铲翻动,以防糊底
炒至莲蓉水份变少了,再加入砂糖,盐1/4小匙,炒至砂糖溶化
分次少量的加入葵花油,每加一次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收后,再加入第二次
最后炒至莲蓉能粘在锅铲上,用手可以捏成团的干度就适合做月饼了。如果是做莲蓉包就不要炒的太干了
自制莲蓉馅的做法
1.将白莲子提前用冷水浸泡4小时,至用手可以轻松的掰开
2.将白莲子对半掰开,取出里面绿色的莲心,不然会造成苦味
3.将去心的白莲放入电压力锅内,加入清水,水量没过莲子约1CM的高度。按下“豆类”程序将白莲压至软烂
4.将煮好的白莲及水倒入搅拌机内,搅成细腻的泥状
5.取一不粘平底锅,用小火慢慢炒制,一边炒一边用锅铲翻动,以防糊底
6.炒至莲蓉水份变少了,再加入砂糖,盐1/4小匙,炒至砂糖溶化
7.分次少量的加入葵花油,每加一次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收后,再加入第二次
8.最后炒至莲蓉能粘在锅铲上,用手可以捏成团的干度就适合做月饼了。如果是做莲蓉包就不要炒的太干了
莲藕、莲子、莲花、莲心、莲华、香莲、莲台、采莲、白莲、榴莲、睡莲、莲蓬、宝莲、莲池、莲座、木莲、石莲、
莲”,普通话读音为lián,“莲”的基本含义为多年生草本植物,生浅水中、叶子大而圆。引申含义为种子和地下茎均可食,如莲藕
在日常使用中,“莲”也常做名词,表示莲房之实,如莲子
白莲可用于制作食物和饲料,配方如下
白莲+菠菜+鲅鱼 荷花鱼翅(+80食物,+50水分
海带+红莲+白莲 海带莲子汤(+60食物
白莲+红莲+蓝莲 靓肤彩莲汤(+40食物,+40水分
小麦+白莲+鸡蛋 蛋黄莲蓉月饼(+50食物
小麦+芋头+白莲 紫薯莲蓉月饼(+65食物
银鲳鱼+白莲 银鲳鱼鱼子酱(+60食物
是莲蓉蛋黄月饼。蛋黄白莲味道淡香微甜,有蛋黄鲜香
莲蓉蛋黄月饼是一道以低粉、高粉为主要食材,包莲蓉、蛋黄为配料制作而成的食品。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
本文标签: 白莲蓉和莲蓉 白莲蓉是什么 白莲蓉好吃还是黄莲蓉好吃
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