木耳菜怎么炒着吃好吃？木耳鸡蛋炒油菜怎么做好吃？

香菜炒木耳鸡蛋怎么炒？

香菜木耳鸡蛋放在一起炒，还真没有炒过

我知道一道家常菜：木耳炒鸡蛋。这道菜炒熟临出勺时可以放些香菜末调味

具体做法：大勺加油烧热后先将打好的鸡蛋放入翻炒成型即出勺，然后加油烧热加葱姜蒜等佐料用生抽酱油炸锅后放入泡好的木耳，炒熟放入鸡蛋继续翻炒，出勺前放精盐味精香菜末即可

炒大耳朵菜的做法？

食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，油盐适量

做法步骤

首先将耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可开吃了

超市买的黑木耳怎么炒好吃？

木耳是枯木上生长的真菌，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。其实把木耳当作主菜也是不错的啊

今天就和大家来分享6款家常木耳的做法，简单易入手，味道也不错，一起来看看吧

第一款：葱炒木耳

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许

具体做法

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀

4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可

小贴士

炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了

第二款：黑木耳炒青椒

准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克

1、 木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用

2、 木耳泡发好后撕成小朵备用

3、 锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒

4、 再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可

葱花最好后放，否则容易变黄

第三款：湘式炒木耳

准备食材：黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克

1、 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用

2、 锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀

3、 最后加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可

泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用

第四款：白菜炒木耳

准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克

1、 白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵

2、 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟

3、 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可

第五款：香芹炒木耳

准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许

1、 香芹摘洗干净后，切成段状；木耳提前泡发后撕成小片

2、 锅中倒入食用油，油热后放入木耳和香芹翻炒均匀

3、 待食材炒熟后，加入食盐和鸡精炒至入味，然后出锅装盘即可

炒制时，动作一定要快，以确保蔬菜的新鲜

第六款：十八鲜

准备食材：莴笋200克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，木耳100克，蒜末适量，食盐3克，鸡精少许

1、 莴笋、胡萝卜清洗干净后削去外皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用；木耳提前泡发后清洗干净，撕成小块

2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后再放入木耳炒熟，最后放入莴笋丝、胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至熟

3、 最后加入食盐和鸡精调味，翻匀后出锅装盘即可

为除去莴笋中的农药残留，可将芦笋放入清水种多浸泡后再食用

请问，木耳和哪些蔬菜搭配既好看又好吃呢？

首先你必须把木耳抄了。炒好的木耳切点瓜片放点辣椒油蒜盐拌一下是一道下酒的好菜。

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