牛脑蒸几分钟 纯牛奶一蒸会成什么样？

牛脑蒸多长时间最好？

大火蒸20分钟左右

牛脑首先用牙签把血筋网挑出来干净

然放到碟子里，把姜丝铺到面上

放到锅里大火蒸20分钟左右

然后拿出来，把多余的汤倒出来，再散葱花进去，浇适量的生抽

热锅下油，油滚再加一些葱段炸香后

把油灼到牛脑面上就可以了

牛脑花做法？

材料

牛脑一个，大葱一根只要葱白，大蒜米3大个，姜一小块，葱花一条，洋葱半个，锡纸一卷

配料

料酒，盐，白糖，生抽，蚝油，油，郸县豆瓣酱，干辣椒

清洗

买好的新鲜牛脑洗干净，挑一下血丝冲一下血，不需要完全去除血丝和脑膜，因为牛脑的血丝不像猪脑这么好剥

配菜

大葱切小段，葱花切细，洋葱切丝，大蒜米剥好留出6瓣，其余切蒜蓉，干辣椒切小段

炒蒜蓉

热锅入多一些油（油比蒜蓉多），小火放入蒜蓉翻炒，放入干辣椒爆香，放一小瓶盖料酒，盐，白糖，生抽一大勺，郭县豆瓣酱一大勺，最后加入蚝油

装盘

把烤盘包上锡纸，放入，摆好配菜们（喜欢莴笋黄瓜这些也可以加），淋入炒好的蒜蓉酱，可以尝尝酱够不够咸，要咸一些脑花比较好，不够可以加一勺生抽淋上。然后再盖一层锡纸包住

烤箱

牛脑比较大，不需要预热，180度烤1小时。打开锡纸撒入葱花

牛脑花最好吃的做法？

主料

牛脑花一副

辅料

猪肉馅300克 泡椒碎适量 郫县豆瓣酱两勺 干辣椒碎适量 花椒粉适量 大蒜碎适量 生姜末适量 生抽适量 白糖一勺 米醋两勺 白酒两勺 青蒜碎适量 淀粉水勺

1处理好的脑花切成块备用 冷水下锅，加入盐、白酒，焯水去腥

2煮开后去除浮沫，煮3min之后盛出备用

3热锅凉油将肉馅倒入炒开.中火加热，炒干水分.表面微焦即可.盛出备用

4锅底放入郫县豆瓣酱、剁椒炒出红油 之后加入干辣椒碎 姜末、蒜碎、白糖 大碗清水生抽（不要加老抽，颜色要红润），烧开 放入脑花和肉末 水的量差不多这样，略低于食材即可 晃动锅子或者用锅铲背面推动，烧10min，可以试一下味道，不够咸可以加盐调味

5最后转大火收汁，少量多次淋入水淀粉，晃动锅子使其均匀挂芡

6临出锅前撒入青蒜碎

7点一点米醋增香即可出锅

8表面洒上少许花椒粉即可，一盘香辣牛脑就可以了

蒸米饭的蒸锅蒸馒头要多少时间？

蒸米饭和蒸馒头的时间是不同的，因为它们的重量和体积不同。下面是一些一般的蒸馒头和蒸米饭的时间参考

蒸馒头

1. 如果使用发酵好的面团，蒸馒头的时间一般为10-15分钟；如果使用发酵不充分的面团，蒸馒头的时间需要更长，大约为20-25分钟

2. 蒸馒头的时间也会受到蒸锅尺寸和火力的影响。如果蒸锅较大，需要更长时间才能达到熟透的效果；如果火力不足，则需要更长时间

蒸米饭

1. 一般情况下，蒸熟一碗米饭需要20-25分钟

2. 蒸米饭也可以对火力和水量进行调整来改变蒸饭时间。如果火力大、水量多，蒸饭时间会缩短；反之需要更长的时间

需要注意的是，每个家庭的蒸锅大小、火力和米饭或面团的重量都有所不同，因此具体蒸馒头和蒸米饭的时间可能存在一定的差异，需要根据实际情况进行调整

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