太原名吃,太原小吃街柳巷

太原小吃街柳巷是一个汇聚了太原本地特色美食的美食街，其中包括众多著名的太原小吃。该文章主要从地理位置、历史传承、名吃代表和特色风味这四个方面对太原小吃街柳巷进行详细介绍。

一、地理位置

柳巷位于太原市的市中心，与太原火车站和清真寺相邻，交通便利。该地区历史悠久，也是太原市的老街区之一。

在这里，游客不仅可以品尝到正宗的太原小吃，还可以欣赏到老城区的建筑和风景。因此，这里成为了太原市的一个重要旅游景点。

二、历史传承

据说，柳巷在清朝时期就已经有了小吃摊贩。而在上世纪60年代，这里逐渐成为太原市民夜晚娱乐、小吃聚集的场所。

时至今日，柳巷上的小吃摊贩数量已经超过100家，各种传统太原小吃应有尽有。这里居住着一批批坚守传统手艺、不断创新的小吃摊贩，他们为太原的美食文化做出了重要的贡献。

三、名吃代表

太原小吃自成一派，具有浓郁的地域特色。在太原小吃街柳巷上，著名的小吃摊贩络绎不绝，其中最值得一提的是老陈醋涮羊肉、猫耳朵、杏仁露、酱猪头肉等。

老陈醋涮羊肉是太原小吃中最著名的之一，其涮羊肉、豆腐等均配以老陈醋调制的特制酱料，味道独特，风味十足。猫耳朵则是一种面饼类小吃，特色在于细腻的口感和配料的丰富。杏仁露则是清甜可口的饮品，加上富含蛋白质的杏仁，具有滋补健身的作用。酱猪头肉是太原小吃中的传统名品，由于用料考究、工艺复杂，被誉为太原小吃中的代表，深受当地人喜爱。

四、特色风味

太原小吃以清淡、酸甜、麻辣、香辣等特色风味而闻名。在太原小吃街柳巷上，每家小吃铺子都有自己独特的口味和手艺，供游客品尝。

除了传统的太原小吃之外，这里还有一些创新的美食，例如冰糖葫芦、奥尔良鸡翅、炭烤鱼等。这些创新小吃在保持太原小吃传统风味的同时，加入了现代元素，更符合时下游客的口味。

五、总结：

太原小吃街柳巷是太原市的一个传统美食街，具有深厚的地域文化底蕴和多样化的特式美食。无论是嗜食美食还是寻找太原历史文化，都能在这里找到自己的感受。

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