螃蟹腿里透明薄片是什么？海鲜螃蟹粥的家常做法？

螃蟹需要蒸多久才能熟？

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准

蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖

蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用

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加工螃蟹时，可以做姜醋汁，用来蘸螃蟹，味道更好，洋葱1小根，姜2薄片，大蒜1小丁香全部剁碎米饭，放入碗中，并加入1/2大汤匙醋，1茶匙生抽，放入1大汤匙热油即可

清蒸蟹因热挣扎，蒸死腹部向下，黄膏流出，失去了很多营养。针应提前摧毁大脑，使之瘫痪，使蒸煮时腹部隆起，防止黄糊丢失

就是要吃蒸的，吃多少蒸多少，最好不要吃剩下的螃蟹

螃蟹怎么杀怎么吃？

螃蟹的杀法：首先我们要把螃蟹肚子上的壳全部剪掉，然后再拿一只筷子，在螃蟹尖角上的凹洞，往下用力的压穿就可以了。然后我们把螃蟹的脚剪下，同时还需要切下螃蟹的双螯，把螃蟹分体切成四块就可以了

也可以试试用隔热手套抓螃蟹，然后找到螃蟹身上一块三角形形状的软壳，然后把软壳掀开，然后用刀去除。之后我们从软壳连接的部位入手，用刀撬开蟹壳就可以，然后选择冲洗花蟹壳和蟹身就可以了

螃蟹可以蒸着吃

白水辣子的做法？

虾8只，蚌8只，螃蟹腿4条，大葱2根，茼蒿少量，水芹菜少量，牛肉汤6杯，白菜叶6片

调味酱

辣椒粉2大勺，蒜泥1小勺，盐少量，粉条少量，胡萝卜1根

做法

1、水芹菜、茼蒿、大葱、白菜叶洗干净后切成5cm左右长，胡萝卜切成薄片

2、蚌泡在盐水里，使其将沙子吐出后洗干净，粉条在热水里泡后剪成10cm长

3、准备好的材料及调味酱放在锅里，把牛肉汤液倒入锅里，熬即可

如何保存大闸蟹？

螃蟹虽然口感很好，价格也不贵，但最让人郁闷的一点就是容易死，甚至还没到家就已经“阵亡”一半了！对于追求口感的人来说，这无疑是最让人头疼的！怎样保存就成了当务之急！为此小简特意请教了一位大厨，他说，保存螃蟹时，直接放冰箱是大错特错！教你1招，放7天都照样新鲜，什么时候都鲜活好吃

看，不管是梭子蟹还是大闸蟹，从眼，嘴，爪，腿，这4个部位就能看出其新鲜度！用手触碰螃蟹的眼睛，只要反应敏捷，嘴巴会吐泡泡，爪子拉直后能瞬速弹回，蟹腿解开后能自行爬动，同时具备这几点一般来说就差不了！再就是掂重量！不管是梭子蟹还是大闸蟹，同等大小挑重的，准没错

1：大闸蟹的保存方法！买回之后将其松绑放在盆里，注意不要层叠，之后再加入没过螃蟹嘴巴的清水，放在阴凉通风处；到了晚上将里面的水倒掉一半，再加入一半的清水，每天晚上重复这么做；到了第4-5天的时候往里面扔点小鱼，小虾，火腿之类的。这样可保存7天左右，品相稍好的螃蟹成活率能达到95%以上

2：再来说一下梭子蟹，大闸蟹也可以！买回的梭子蟹如果不着急吃，先把它放在水龙头下冲一下，让其吸收一些水分，之后装入保鲜盒放在冷藏室内，记住是冷藏室不是冷冻室，然后温度控制在5度上下，螃蟹放好之后再在上面盖上一条湿毛巾，这样做可以起到保湿的作用，此方法保存7天是完全没问题的，不过一定要记住一点，毛巾要时刻保持湿润

1：蟹肠！在螃蟹腹部的小盖子里面，这是装排泄物的地方，尽量不要吃

2：蟹腮！掰开蟹壳，两边像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹腮；里面还有大量的微生物和杂质，吃的时候尽量将其去掉

3：蟹心！在黑色的膜小面有一个白色的六边形薄片，用勺子轻轻一挖就出来了，这部分也尽量不要吃

4：蟹胃！在蟹壳的嘴巴下面，这是螃蟹的消化器官，里面会有脏东西，这部分也尽量不要吃

海鲜螃蟹粥的家常做法？

用料

螃蟹 1只

虾 2只

米饭 1碗

味好美白胡椒粉 适量

味好美姜粉 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 1小勺

酱油 适量

猪肉泥 适量

螃蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送的调料包

步骤 2

材料集合

步骤 3

隔夜米饭

步骤 4

螃蟹清洗干净，处理一下，斩小块，虾也清洗干净，去虾线，大家都会吧

步骤 5

用清水或高汤都可以，加入米饭煮开

步骤 6

本文标签： 螃蟹腿里面透明的是什么 螃蟹腿里面有白色的片状物能吃吗 螃蟹腿上流出果冻状物