烧烤茄子的做法,烧烤茄子的做法与配料在家怎么做

烧烤茄子是一道美味又健康的小吃，深受大家喜爱。如果你喜欢吃茄子，那么你一定不能错过这道美食。在家里也可以轻松制作，下面就来一起学习烧烤茄子的做法和配料吧。

材料：

1. 小茄子10个

2. 面粉适量

3. 盐适量

4. 橄榄油适量

配料:

1. 大蒜5瓣

2. 葱1根

3. 辣椒2个

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 香油适量

制作方法：

1. 茄子洗净后切成厚度为0.5厘米左右的片，放入碗中，撒上适量的盐，腌制20分钟。这样可以去掉茄子的涩味。

2. 将面粉混合适量水制成面糊，将腌制好的茄子片裹上面糊。

3. 平底锅中倒入一层橄榄油，将面糊裹好的茄子片放入锅中，小火煎炸至两面金黄。

4. 大蒜、葱、辣椒都切成末备用。

5. 另起锅，倒入适量的橄榄油，放入葱姜蒜末和辣椒，将葱姜蒜末和辣椒炒香。

6. 将煎炸好的茄子片放入锅中，加入适量的盐和生抽翻炒均匀，待茄子吸收了调料的味道后，淋入适量的香油即可出锅。

这道烧烤茄子简单易做，口感鲜美，而且健康。茄子富含膳食纤维和多种营养物质，尤其适合减肥人士或者想要保持身材的人群。而且这道菜做法简单，一些基础的厨房手艺就可以学会。在家里举办聚会或者自己下厨做一顿，都非常适合。

相信随着越来越多人开始注重健康饮食，这道色香味俱佳的烧烤茄子必将成为大家的最爱。于此同时，通过自己动手制作更是可以锻炼自己的厨艺，不仅可以享受美食，还可以增加经验和提高生活趣味性。因此，赶快动手试试吧！

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