冬瓜炖鸡汤的制作方法,冬瓜煲鸡汤的做法以及作用

在寒冷的冬季，喝上一杯温暖的鸡汤可谓是一种奢侈享受。而在鸡汤的基础上加入瓜类，可以使鸡汤变得更加清爽美味。今天，我们就来介绍一道极其简单易做的冬瓜炖鸡汤的制作方法和冬瓜煲鸡汤的做法及其作用。

1. 冬瓜炖鸡汤的制作方法

所需材料：

- 鸡肉：1只

- 冬瓜：500克

- 姜片：3片

- 料酒：少量

- 盐：适量

做法步骤：

1.鸡肉洗净后，切成适当大小的块状，放在热水中焯水，捞出沥干备用。

2.冬瓜去皮，去籽，切成约4厘米见方的块状备用。

3.姜片用刀拍碎备用。

4.锅中加入足量的清水，放入焯水后的鸡块，加入姜片和料酒，大火煮沸，去掉浮沫。

5.将切好的冬瓜块加入锅中，调小火炖煮1小时，加适量盐调味即可。

2. 冬瓜煲鸡汤的做法及其作用

所需材料：

- 鸡架/鸡骨：500克

- 冬瓜：500克

- 红枣：5颗

- 枸杞：适量

- 姜片：3片

- 盐：适量

做法步骤：

1.鸡架洗净后，用清水煮沸焯水去血水，冲洗干净备用。

2.冬瓜表皮切去，取出瓤和种子，切成约3厘米见方的块备用。

3.红枣洗净备用。

4.锅中加入足量的清水，放入焯水后的鸡架，加入姜片，大火煮沸，去掉浮沫。

5.将切好的冬瓜块和红枣一同加入锅中，调小火炖煮1个小时。

6.加入适量的盐、枸杞，再炖煮15分钟即可。

冬瓜煲鸡汤的作用：

- 清热解暑：冬瓜性凉，有清热解毒的功效，可清热化痰，解暑消肿。

- 补血养颜：红枣和枸杞含有大量的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分，起到美容养颜的效果。

- 健脾开胃：鸡肉是一种营养丰富的高蛋白食品，同时也有助于健脾开胃，增强食欲。

总之，无论是冬瓜炖鸡汤还是冬瓜煲鸡汤，通过合理的搭配，既营养又美味。在寒冷的冬季，不妨一试这两道美味的汤品，为身体补充能量，温暖你的冬天生活。

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