八珍糕配方,坚果茯苓八珍糕配方

本文介绍八珍糕配方和坚果茯苓八珍糕配方，分别阐述它们的特点和制作方法。这种传统的 糕点以其独特的味道和助益健康的功效深受人们的喜爱。

一、 八珍糕配方

八珍糕是一种基于茯苓、白芍、当归、大枣、枸杞、龟板、巴戟天、丹参等多种药材熬制而成的传统糕点。据传说，它最早起源于 南北朝的时期。它的独特口感和难以计量的健康作用让它成为了 南方地区的一种传统美食。下面我们介绍一下它的配方和制作方法：

配方：

100克茯苓粉

20克白芍粉

20克当归粉

20克大枣粉

20克枸杞粉

20克龟板粉

20克巴戟天粉

20克丹参粉

700克清水

150克糯米粉

150克面粉

150克白糖

适量的食用油和盐

制作方法：

将茯苓、白芍、当归、大枣、枸杞、龟板、巴戟天和丹参等药材用清水浸泡数个小时，然后加水煮沸，转小火慢慢熬制成药汁。

在盆中加入糯米粉、面粉和白糖，搅拌后逐渐加入药汁，并不断搅拌，直至混合成均匀的面糊。

在锅中加热食用油，倒入混合好的面糊，小火用锅盖蒸煮约20-30分钟。

将蒸好的糕切成正方形或长方形，装盘即可食用。

二、坚果茯苓八珍糕配方

进阶版的八珍糕是坚果茯苓八珍糕，它加入了坚果、莲子、百合、桂圆、红枣等食材，更加地美味可口。下面我们介绍它的制作方法：

配方：

50克松子

50克核桃仁

50克葡萄干

50克生莲子

50克百合

50克桂圆干

50克红枣

适量的茯苓粉、白芍粉、当归粉、大枣粉、枸杞粉、龟板粉、巴戟天粉、丹参粉、糯米粉、面粉、白糖、清水、盐和食用油。

制作方法：

将松子、核桃仁、葡萄干、生莲子、百合、桂圆干和红枣等食材洗净泡发，然后切碎成细小的颗粒。

将茯苓、白芍、当归、大枣、枸杞、龟板、巴戟天和丹参等药材煮沸，取出药渣。

将药水与切碎的食材，一同倒入装有糯米粉、面粉和白糖的盆中，搅拌均匀。

逐渐加入清水，并继续搅拌，直到混合成均匀的面糊。

在一个具有蒸锅的大清水锅中，放入二个碗抬高装入混合好的面糊的盘，盖上锅盖，用大火烧开清水，15分钟后改中火蒸60分钟左右。

蒸好后，关火进食前凉半小时即可。

三、保健功效

八珍糕被视为一种具有积极益处的糕点，具有很多功效。其中，茯苓可以滋润养颜，帮助排毒，去除湿气；白芍可以平肝安神，健脾补血；当归可以调和气血，舒肝安神；大枣可以增强体质，补益脾胃；枸杞可以益肝补血，明目养神；龟板可以润肺益肾，强身健骨；巴戟天可以滋补肾阳，提高性功能；丹参则有清热解毒、活血化淤的功效。除此之外，坚果茯苓八珍糕还含有大量的纤维素、钙、铁等元素，可以在食用的同时保持健康。

四、八珍糕的文化意义

八珍糕作为一道传统美食，除了其美味口感和健康功效外，还具有浓厚的文化意义。它作为南方地区的传统糕点，已经有着数百年的历史。它在节日和婚庆等场合，可以作为传统礼品互相赠送，向亲朋好友表示祝福和关心。它不仅体现了 传统饮食文化中独特的制作技艺和口味，也代表了中华民族对健康、长寿和福祉的追求。

五、 总结

八珍糕作为 南方传统美食之一，具有独特的口感和健康功效。本文对八珍糕配方和坚果茯苓八珍糕配方进行了详细的阐述，并对其保健功效和文化意义进行了分析。希望读者在享用这种美食的同时，也能够感受到其中的文化内涵和健康价值。

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