苹果核能吃吗,苹果核能吃吗的功效与作用

苹果核是苹果果实中的种子，经常被人们扔掉或不被人们所重视。可是，苹果核中富含苹果多酚、类胡萝卜素、芦丁、维生素E等成分，有许多的功效与作用。本文将从四个方面对苹果核能否食用及其功效与作用做详细的介绍。

一、 苹果核的营养价值

1、苹果多酚：是一种强烈的抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，帮助保护心脏、血管和胃肠道等器官。

2、类胡萝卜素：具有增强免疫力、改善皮肤、减少恶性肿瘤等作用。

3、芦丁：是一种黄酮类物质，具有抗癌抗氧化、保护心脏、减轻血管炎症等多种作用。

4、维生素E：是一种重要的抗氧化物质，能够帮助保护细胞膜，延缓体内衰老。

二、苹果核的食用方法

1、直接嚼食：苹果核在食用前需用热水浸泡一段时间，以去除表面的油污，然后即可嚼食。注意不要过量，每天食用数不超过10颗。

2、研磨成粉末：苹果核可以研磨成粉末，加入饮料或食物中。如搭配蜂蜜、柠檬片冲泡成苹果核茶，口感清香宜人。

3、煮水饮用：将苹果核放入锅中，煮开后转小火慢煮5分钟，即可食用。适宜于秋冬季节补益养生。

三、苹果核的功效与作用

1、预防癌症：苹果核富含抗氧化物质，能够清除自由基，在体内形成一种对癌症具有抑制作用的物质。

2、降低血脂：苹果核中的芦丁具有减少血管炎症、降低血脂等作用，可帮助预防心脑血管疾病。

3、促进消化：苹果核含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动、增加肠道菌群、改善便秘等作用，有助于保持肠道健康。

4、养肝护肝：苹果核含有多种营养成分，能够帮助养肝护肝，促进肝细胞再生，减少肝硬化等肝部疾病的发生。

四、苹果核的食用禁忌

1、有糖尿病的人群：苹果核富含多种营养成分，如糖分和淀粉质等，在数量上有限制。

2、有过敏体质的人群：苹果核富含肉毒碱等成分，对过敏体质的人群不适宜食用。

3、孕妇、婴幼儿和老年人：这些人群在食用苹果核时要注意适量，以免对身体造成负担。

结论

虽然苹果核经常被人们所忽视，但它却有众多的营养价值与功能。在食用苹果核时，要注意清洗干净、适量食用，同时注意对于某些人群的禁忌。我们可以通过对苹果核更深入的了解，来更好地利用苹果核所包含的营养价值，达到健康的目的。

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