海带营养,海带营养成份表

海带，又称为海藻，是一种常见的海洋生物，被广泛地用作食材和药材。海带的营养价值十分高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。本文将深入探讨海带的营养成分表和海带的营养价值。

一、海带的营养成分表

海带是一种低热量、高纤维、高营养的食物，以下是100克海带的营养成分表：

1. 能量：58千卡

2. 碳水化合物：14.1克

3. 蛋白质：1.7克

4. 脂肪：0.2克

5. 膳食纤维：6.7克

6. 维生素A：35微克

7. 维生素C：0.5毫克

8. 维生素E：0.1毫克

9. 维生素K：66.3微克

10. 胡萝卜素：418微克

11. 钙：150毫克

12. 铁：1.6毫克

13. 锌：1毫克

14. 硒：0.6微克

15. 茶氨酸：138毫克

16. 酪氨酸：70毫克

17. 色氨酸：33毫克

18. 脯氨酸：67毫克

19. 精氨酸：34毫克

二、海带的营养价值

1. 降低胆固醇

海带是一种能降低胆固醇的食物，其中丰富的多糖质和多酚类化合物有助于阻止胆固醇在血管中的积累，从而减少动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病的风险。

2. 促进肠道健康

海带中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进消化和排泄。此外，海带中的叶绿素和其他营养素也有助于保持肠道健康。

3. 增强免疫力

海带中含有丰富的多糖质和多酚类化合物，这些物质能够增强机体的免疫力，促进免疫细胞的活动。

4. 预防甲状腺疾病

海带中含有丰富的碘元素，能够促进甲状腺激素的合成和分泌，防止甲状腺肿大和甲亢等疾病的发生。

5. 调节血压

海带中的多糖质和其他营养素可以降低血压，促进血管的舒张和扩张，从而降低高血压的风险。

三、如何食用海带

1. 粥

将海带和米一起煮成粥，不仅美味可口，而且能为机体提供丰富的营养物质。

2. 烤海带

将海带洗净、风干，然后加入调味料烤制，口感鲜美，适合做小食或零食。

3. 炒菜

将海带切碎后，和其他蔬菜一起炒制，营养丰富、口感香脆。

总之，海带是一种非常有营养价值的食物，能够为人体提供丰富的营养物质，同时还能预防一些疾病。但是需要提醒的一点是，海带中含有的碘元素过多会对甲状腺产生影响，建议适量食用，不宜过量。

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