青椒炒面筋,青椒炒面筋丝

一道简单而美味的素菜——青椒炒面筋和青椒炒面筋丝

如果你正在寻找一道既美味又健康的素菜，那么青椒炒面筋和青椒炒面筋丝将是你的不二选择！

青椒是一种低热量的蔬菜，含有大量的维生素C和抗氧化剂，可以促进身体的新陈代谢和免疫系统的功能。而面筋则是一种富含植物蛋白质的素食材料，可以替代肉类提供身体所需的蛋白质。

青椒炒面筋

材料：

- 面筋 200 克

- 青椒 2 个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 炒菜油 适量

步骤：

1. 准备好面筋，切成小块。

2. 将面筋放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。

3. 将青椒洗净切块备用。

4. 锅烧热后加入炒菜油，待油热后加入姜末和蒜末煸炒至香味。

5. 加入青椒块煸炒，炒至青椒变软。

6. 加入煮好的面筋，倒入生抽和料酒翻炒均匀。

7. 加适量盐调味，翻炒至面筋均匀上色即可。

青椒炒面筋丝

材料：

- 面筋丝 200 克

- 青椒 2 个

- 葱姜蒜适量

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 炒菜油 适量

步骤：

1. 准备好面筋丝，放入沸水中焯水后捞出备用。

2. 将青椒洗净切丝备用。

3. 锅烧热后加入炒菜油，待油热后加入葱姜蒜煸炒至香味。

4. 加入青椒丝煸炒至变软。

5. 加入焯好水的面筋丝翻炒均匀。

6. 倒入生抽调味，加适量盐调味。

7. 翻炒均匀后即可装盘。

这道青椒炒面筋和青椒炒面筋丝都是简单易做的素菜，口感清淡又营养丰富，是素食家常菜单中不可或缺的一道大菜。

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