天麻煲汤的疗效以及做法教给你,天麻煲汤怎么做

本文介绍了天麻煲汤的疗效以及详细的做法教程。从食材选购、药膳功效、制作步骤、饮用禁忌等方面进行了全面阐述。

食材选购

天麻煲汤的主要食材是天麻和瘦肉。天麻可以促进血液循环、调节神经功能、预防老年痴呆等；而瘦肉富含蛋白质和维生素B群，能够补充人体所需营养。

选购天麻时应挑选颜色乌黑、无虫眼、无霉斑、无虫蛀的。瘦肉最好选择脊梁肉或里脊肉，鲜红色、有一定厚度且脂肪含量较低的肉质最佳。

此外，还需要葱姜蒜、枸杞、红枣、枸杞子等配料。

药膳功效

天麻煲汤是一道具有滋补功效的药膳汤品。其中，天麻可以清热解毒、益气补虚、活血止痛；瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，是补肾养血的滋补佳品；葱姜蒜具有辟邪驱寒、促进血液循环的作用；红枣可调和脾胃、益气养血、提高免疫力；枸杞具有明目、强身健体、延缓衰老的功效。

制作步骤

1、将瘦肉洗净后切成小块，焯水去掉表面血水备用。

2、将天麻泡发，用流水冲洗干净，去除杂质。

3、将大葱洗净切段，姜拍烂，蒜切末备用。

4、将砂锅或电饭锅加水烧开，将焯水过的瘦肉下锅，放入大葱、姜和蒜，煮开后转小火炖煮约10分钟。

5、将泡发好的天麻香菇、枸杞、红枣等食材放入砂锅中，继续小火煮炖1个小时左右。

6、待汤越熬越浓时，根据个人口味加盐调味即可。

饮用禁忌

天麻煲汤不适合所有人群，特别是以下人群应当谨慎食用：

1、脾胃虚弱、腹泻便溏或肠道感染者不宜食用。

2、孕妇及儿童应量力而为，不宜过量食用。

3、脾经湿滞、气血不足或者体内有寒邪者，宜少量食用或避免食用。

小结

天麻煲汤是一道具有滋补养生作用的药膳汤品。熬制过程简单，使用的是一些常见的食材，功效也十分明显。但需要注意的是，不同人群的体质不同，饮用时应量力而行。适量食用天麻煲汤有助于提高免疫力、促进血液循环、滋补阳气、益肝明目等作用，对于改善身体状况有很好的帮助。

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