蘑菇汤怎么做,菠菜蘑菇汤怎么做

蘑菇汤是一道非常常见的汤类菜品，而加入菠菜后则能让这道汤菜更加美味且营养价值更高。下面，我们将为大家介绍制作蘑菇菠菜汤的方法，让大家在家也能轻松做出美味汤菜。

【准备原材料】

所需原材料：

1. 鲜蘑菇 200克

2. 菠菜 100克

3. 姜片 2片

4. 葱段 适量

5. 水 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

【制作过程】

1. 先将鲜蘑菇洗净，然后切成薄片备用。

2. 再将菠菜用清水洗净，然后切成小段备用。

3. 然后将锅置于炉灶上，加入适量水，烧开后将菠菜、姜片和葱段放入锅中烫一下。这样做是为了去除掉菠菜中的零散杂质，同时也能去掉菠菜的涩味。烫过后将菠菜取出，放入碗中备用。

4. 接着将锅洗净，用火候最大的火力将锅烧热，倒入适量清水，然后放入鲜蘑菇，加入适量盐调味，煮沸后将火力调小再煮5分钟左右，让蘑菇的香味更好地释放出来。

5. 将之前烫好的菠菜加入锅中，再加入适量鸡精调味，煮开后即可出锅。

【小贴士】

1. 在加入蘑菇的时候要保持水的温度高，否则会影响蘑菇的口感和质地。

2. 如果想让汤菜更加清淡，可以不加鸡精，但要注意加盐的适量。

3. 加入姜片的作用是为了去蘑菇中的腥味。

4. 菠菜在烫的时候可以加入少许油或盐，这样能更好地去除涩味。

5. 切蘑菇的时候要保证刀片干净，以避免细菌感染。

虽然这道汤菜制作方法十分简单，但营养价值却十分高。蘑菇富含蛋白质、纤维素、核酸等，而菠菜是一种富含铁、钙、维生素C等的蔬菜，这两种食材的合理搭配可以起到补血、强身健体的作用。所以，从现在开始，每周给家人做一次蘑菇菠菜汤吧，让他们的身体更健康！

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