花生饼的做法步骤,花生饼怎么做好吃窍门

花生饼是一种家常小吃，口感香脆可口，深受人们喜爱。本文将从五个方面详细介绍花生饼的做法步骤和怎样做才能更好吃。

材料准备

要制作美味可口的花生饼，首先要准备好所需材料。需要准备的材料有：花生、糯米粉、白糖、油和适量的水。选购花生时应选择新鲜、色泽饱满、外壳完整的花生，才能保证花生饼口感香脆可口。

首先需要将花生放入清水中浸泡，约30分钟左右，接着用清水将花生冲洗干净，沥干水分。

磨花生酱

将处理干净的花生烘烤至内部变香后，用研磨机或擀面杖将花生磨成花生粒，然后继续磨成细腻的花生酱。为了使花生饼更加香脆可口，可以适量加入糖和油，再次搅拌均匀即可。

制作饼皮

接下来要制作饼皮。首先需要将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入水调成面糊。然后将适量的面糊放入平底锅中，以中小火慢慢煎制。等待饼皮发黄后，将锅子翻过来，取下饼皮备用。

注意在制作饼皮的过程中，一定要慢火慢煎，以免饼皮糊底或过早煎熟。

包裹花生酱

将煎好的饼皮铺开，将适量的花生酱抹在饼皮上，并不断的转动饼皮，使花生酱均匀的包裹在饼皮之内。

此过程需要注意的是，花生酱应该均匀涂抹在饼皮上，而且不应该涂得太厚，否则煎的时候会很容易糊底。

煎制出锅

最后一步就是将包裹着花生酱的饼皮放入平底锅中慢慢煎熟。煎的时候要翻面，以免煎坏。等到两面金黄色时，即可取出放入盘中待用。

如果想要花生酥更加香脆，可以在煎制的时候撒上一些白糖，使其变得更脆。

以上就是制作花生饼的详细步骤和制作技巧，希望大家能够掌握好这一技巧，制作出更加美味可口的花生饼。

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