黄鱼怎么烧好吃,黄鱼怎么做好吃又简单红烧黄鱼

黄鱼是一种鲜美的海鱼，其肉质细腻、鲜美、营养丰富，受到广大食客的喜爱。红烧黄鱼是一款经典的黄鱼烧法，口感鲜美、营养丰富，既可口又简单。下面就为大家介绍如何做一道鲜美可口的红烧黄鱼。

1. 食材准备

黄鱼、生姜、葱、红辣椒、盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽、水淀粉。

2. 制作步骤

1）将黄鱼洗净，去鳞去鳃，切成段；

2）准备姜葱和红辣椒，切成末；

3）热锅凉油，放入姜葱末和红辣椒末，爆出香味后放入黄鱼，用文火煸炒至稍微变色；

4）加入适量料酒，略煮一下，加入适量的盐、糖和生抽；

5）倒入足量的开水，大火烧开后转小火焖煮；

6）待黄鱼煮熟后，加入适量的老抽色素；

7）最后加入一勺水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

3. 食用建议

红烧黄鱼色泽鲜美、香气扑鼻，不仅口感鲜美，而且营养丰富。黄鱼肉营养价值高、富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素等，能够促进人体代谢，有益于健康。适量食用黄鱼可以预防心血管疾病，增强人体免疫力，对于预防癌症和老年痴呆症也有积极作用。

除了红烧黄鱼，还有一些其他的美味黄鱼做法。比如黄鱼炖豆腐、黄鱼汤、黄鱼煲粥等等。

黄鱼炖豆腐：

食材：黄鱼、老豆腐、大葱、小葱、姜片、料酒、盐、鸡精、水、香油。

做法：先将黄鱼洗净切粒，豆腐切块；油热后，将葱、姜爆香，再放入黄鱼煸炒；加适量料酒，并加入适量的水，然后放入豆腐，继续略煮一段时间；待黄鱼煮熟后，放入盐和鸡精调味，撒上葱花和香油即可。

黄鱼汤：

食材：黄鱼、鸡蛋、西红柿、洋葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉。

做法：将黄鱼洗净切块，加入少许料酒腌制10分钟；洋葱和胡萝卜切块备用；西红柿切成小块备用；热油锅，放入洋葱和胡萝卜爆香；加入足量清水煮开，放入黄鱼，再加入西红柿，煮开后转中小火，煮10分钟左右；打入鸡蛋，继续煮3分钟即可，调味后撒上香菜即可。

黄鱼煲粥：

食材：黄鱼、米、姜、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉。

做法：先将米洗净，用适量的水泡一下；姜洗净切片；将黄鱼洗净切成小块；将米和姜放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火；稍煮片刻后放入黄鱼块，继续煮至米烂黄鱼熟；加入适量盐、鸡精、料酒、香油和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

以上就是黄鱼的几种做法，需要注意烹饪过程中的注意事项。希望这篇文章能够对爱好美食的读者有所帮助，让大家品尝到更多美味佳肴。

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