粉蒸肉夹馍的做法步骤,粉蒸肉夹馍多少钱一个

本文将详细介绍粉蒸肉夹馍的制作过程以及价格。首先，介绍粉蒸肉夹馍所需食材及其数量，并详细细述每一个制作步骤，以及制作过程中需要注意的事项，最后介绍粉蒸肉夹馍的定价和市场需求。

食材及用量

制作粉蒸肉夹馍所需的食材包括猪肉、粉皮、豆腐皮、面粉、酱油、葱、姜、大蒜、花椒、盐等。

猪肉选用梅头肉或五花肉，质地瘦肥相间，口感更佳。粉皮和豆腐皮都要选用新鲜的，以便口感更好。面粉用来制作馍馍皮，一般来说，每斤面粉可以做6个馍馍，因此每个肉夹馍需要约30克面粉。

调料里的酱油是粉蒸肉夹馍的关键调料，要选用好的生物酱油，葱、姜、大蒜等用量适量即可。

制作过程

1.准备工作

将猪肉剁成肉茸，加入葱姜大蒜、花椒、盐、酱油搅拌均匀，腌制半个小时左右，使其入味。

2.制作馍馍皮

将面粉加水调和成面团，揉面后饧15分钟左右。将面团搓成细条，再将其切成大小均匀的小段，压扁成薄薄的馍馍皮，用锅子蒸熟即可。

3.制作粉蒸肉夹馍

将腌制好的肉茸均匀地放在粉皮或豆腐皮上，卷起来，用牙签固定，然后将其置于蒸锅中蒸10-15分钟即可。

4.拌酱调味

将酱油、芝麻酱、蒜泥、糖、醋、生抽等调料混合均匀，拌匀后就是粉蒸肉夹馍的特制酱料了。

5.拼装夹馍

将蒸熟的粉蒸肉或豆腐皮取出，撕开一道口子，放入制作好的馍馍皮中，再蘸上拌好的酱料，即可将肉夹馍做好。

6.价格和市场需求

粉蒸肉夹馍的价格因地区不同会有所差异，一般在5元至15元之间。在市场上，粉蒸肉夹馍的销量一直很好，尤其是在早餐和夜宵时段。在一些快餐店内，粉蒸肉夹馍也成为了餐厅中的一道经典美食。

总之，成品粉蒸肉夹馍色泽金黄，肉质鲜嫩，肥瘦适中，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，是一道美食佳品。希望大家可以喜欢上这道美味的粉蒸肉夹馍。

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