水煮芋头的做法,水煮芋头怎么做好吃又简单窍门

水煮芋头是一道家常美味，简单易做，口感绵甜，令人回味。本文将从选材、切配、煮制、调味、火候、摆盘等6个方面详细介绍水煮芋头的做法、技巧和注意事项，帮助大家轻松制作美味水煮芋头。

选材

选择新鲜的芋头是制作水煮芋头的基本要求。一般来说，红心芋头口感顺滑、味道甜美，比较适合制作水煮芋头。在选择芋头时要注意外表是否光滑、有无破损，是否有霉斑、黑斑等。同时，要选用无公害的化肥、农药在生产过程中少用或不用的芋头。这样制作出的水煮芋头健康无害，口感更佳。

切配

芋头要先去皮、洗净，然后切成小块或小片，大小均匀。切完后放入清水中浸泡一段时间，可去掉芋头中的淀粉及腥味。如果在切芋头的过程中手容易划伤，可以在手套上涂抹植物油，防止芋头划伤手部皮肤。

另外，切芋头的工具也很重要。建议使用不锈钢切割板和刀具，以免造成金属离子的释放，影响芋头的口感。

煮制

在煮芋头之前，需要先烧开足够的水。水开后，将芋头块放入锅中，煮10分钟左右，煮至芋头变成透明状即可。这时要用漏勺将芋头捞出，放置在冷水中进行冷却，这样可去掉芋头中的淀粉及农药残留。

如果喜欢更加绵软的口感，可以将芋头再煮5分钟左右，直到芋头呈现出透明状、滑嫩的状态。在煮芋头时要注意火候，过火易烂，不熟易生硬。为保持芋头本身的甜味和口感，不建议煮的时间过长。

调味

水煮芋头的调味相对简单。可根据个人口味，加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后上盘。闲鱼卖家笑江南分享了自己的小窍门，她喜欢加一些椰浆来调味，这样可以让水煮芋头更加香甜。

火候

制作水煮芋头的关键之一是把握好火候。如果煮芋头的时间过久，芋头会失去原有的口感，变得糊糊的。所以煮芋头时一定要掌握好火候，避免煮的时间过长。闲鱼卖家毛毛爱菜提醒，如果加入了大量糖分，火候也要相应的调低，以免糖分过早焦化。

摆盘

在摆盘时，可以将水煮芋头装饰成想要的形状。可以在盘子底部涂上一层蜂蜜水，这样水煮芋头就不会黏在盘子上了。闲鱼卖家夜幕盛宴还建议在水煮芋头上撒上适量的葡萄干、核桃碎或糖粉，这样可以让水煮芋头更显精美。

总之，制作水煮芋头并不难，只要选择好材料，掌握好火候，调配好口味，这道家常美味就可以轻松做出。相信通过本文的介绍，大家已经有了更加详细的制作水煮芋头的方法和技巧，可以根据自己的喜好加以改进和创新，做出更加美味的水煮芋头。

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