碧螺春茶,碧螺春茶叶上有白色绒毛可以喝吗

碧螺春是一种闻名中外的 茶，其茶叶上的白色绒毛又被称为“香毫”。许多人喜欢喝这种茶，但同时也有人质疑这种白色绒毛是否可以喝，因为人们往往觉得"毛"字与"食"字有些格格不入。本文将从历史、形态、质量、饮用方法、药用价值等五方面详细阐述碧螺春茶、碧螺春茶叶上的白色绒毛是否可以喝，并澄清一些误解。

历史：碧螺春中“香毫”的由来

碧螺春是产于 江苏苏州市太湖湖畔周庄镇的高山茶品种，采用细嫩、肥壮的芽头作为原料，制成的茶汤浓郁清香、味醇回甜。而其茶叶上的白色绒毛又被称为“香毫”，是茶芽的一部分，随着整个制茶过程被保留下来。据传，碧螺春“香毫”的由来与一位制茶名家佟守义相关。当时，佟守义在制造碧螺春过程中，发现茶汤口感缺乏粘稠度和浓厚度，于是想到保留茶叶上的白色绒毛。在试验过程中，他发现茶叶上的白色绒毛扩大了茶叶表面积，进一步提升了茶汤的醇厚度和甜度，于是开始保留白色绒毛，从而形成了碧螺春独特的特色。

历史可以证明，茶上白色绒毛作为 茶汤的重要组成部分，并无毒性，更不必要担心饮用后带来的危害问题。

形态：白色绒毛造就了“碧螺春的三韵”

白色绒毛，本身就是茶叶的一部分，没有毒性。它在茶叶的表面形成了一层细胞，茶叶上的白毫是茶树生长发育中所固有的组成部分，是一种茶叶营养十分丰富的部分。事实上，“香毫”不仅不会影响品质，还能增强茶叶的口感和营养。

对于使用白色绒毛的茶叶，品茗师会按照材料选取标准分别为“毫多”，“旗毫”，和“雀舌毫”，这是品茗师对白色绒毛的表达。在外形上，“毫多”指的是茶叶上包裹着很多白色绒毛；而“旗毫”则指的是绒毛像旗帜一般横向展开；“雀舌毫”则是指白毫像雀嘴一样，细长呈现毫覆叶片的形态。这三种类型的白色绒毛，造就了“碧螺春的三韵”--“毫香、骨韵、甘滑”。

质量：白色绒毛是茶叶优良品质的标志

对于品质更高的碧螺春茶叶，白色绒毛的含量往往会更多。因此，“香毫”被视为茶叶优良品质的标志之一。同时，它的存在更能体现出茶叶的嫩度和收获时期的精准。

据茶叶专家介绍，优质的茶叶中，白色绒毛不仅含量丰富，而且长短一致、长度均衡，而且白毫弹性好，在手中揉捻不易断，以及颜色晶莹剔透，表示有一定的嫩度。

由此可见，白色绒毛不仅不影响茶叶的品质，反而是茶叶的一个重要特征。

饮用方法：白色绒毛可以直接食用

茶叶上的白色绒毛不仅可以喝，而且也可以直接食用，对人体并没有任何危害。茶叶上的白色绒毛含有多种氨基酸、维生素、微量元素等成分，对人体有很多好处。

在饮用过程中，茶杯中的白色绒毛会随着水温和浸泡时间的变化而逐渐“融化”，饮用的时候，白色绒毛十分柔软，只能口感上点缀茶汤，通过口中感受，享受白毫带来的香气和口感，这也是某些人喜欢的口感之一。

药用价值：白色绒毛有助于预防疾病

茶叶上的白色绒毛中富含多种有益的成分，比如茶多酚、芳香物质和咖啡因，同时茶叶上的白色绒毛还含有多种氨基酸、矿物质及多种维生素等营养物质，有利于人体的新陈代谢和免疫力的提高。

此外，茶叶上的白色绒毛还具有防辐射的效果，所以可以预防国人日常生活中不可避免的辐射危害。

总的来说，茶叶上的白色绒毛无毒性可言，更有利于人体健康的提高。只要保持合理的饮用，就可以享受到茶叶所带来的健康和饱满的口感。

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