紫薯要蒸多久才熟,紫薯要蒸多久才熟透吃

紫薯作为一种富含营养的食材，备受消费者青睐。但是如何蒸熟紫薯，使其口感好且熟透，仍然是一个需要注意的问题。本文将从蒸熟时间、水的使用量、选材要求、配合食材方面，结合经验分享，为大家介绍紫薯蒸熟的技巧。

1、蒸熟时间

紫薯蒸熟的时间因紫薯块大小而异。一般来说，大约需要20-30分钟。如果紫薯块比较大，可以先将紫薯切成小块，这样可以减少蒸熟时间，且熟透的程度更加均匀。如果时间过长，紫薯的颜色会变成淡紫色，并失去口感，如果时间不够则内部会很难入口，非常硬。

因此，在蒸熟过程中，可以适当的控制火候，一般宁可多蒸一会，也不要让紫薯受热不均，影响口感。

同时，为了保证蒸出的紫薯质地松软，可以在水中加入适量的食盐和白糖，这样能够让紫薯的口感更加好。

2、水的使用量

紫薯蒸熟的水要少，一般以刚好淹住紫薯块面积的水为最好，因为紫薯中本身就含有一定的水分，不需要再额外加入太多的水，否则会影响蒸熟的时间。同时，在蒸熟的过程中还要注意随时观察水位，防止水烧干。

如果你看到锅中的水烧干了，不必着急关火，可以适当加入少量的清水，继续蒸熟，这样能够保证紫薯的质地不会因为断开火而受到影响。

3、选材要求

为了保证紫薯蒸出来的口感好，不论是紫薯本身还是搭配食材都十分重要。在选材的过程中，要注意尽量选择新鲜的紫薯，这样不但口感好，营养也更加丰富。在搭配食材方面，可以选择搭配一些清甜的味道，如红豆、芋头等，这样能够增加紫薯的味道，让其更加美味可口。

同时，为了蒸出更加美味的紫薯，最好不要将紫薯去皮，因为皮可以保护紫薯中的营养物质，去皮后，紫薯会变得更加容易软化。

4、配合食材

除了选好食材之外，紫薯的配合技巧也非常重要。为了保证口感好，不妨在蒸熟紫薯的同时，加入一些其他的食材，如糯米、莲子、绿豆等。这样不但能够让紫薯的口感更加丰富，也可以增加整道菜的营养含量。

此外，如果想要在口感上创新，还可以将紫薯与其他水果配合，如草莓、蓝莓等，能够增加口感的层次感和水果的鲜美口感。

总结：对紫薯进行蒸熟的过程不难，但是为了蒸出口感好，熟透的紫薯，需要注意火候掌握、用水量的多少、选材要求和搭配技巧。希望本文能为各位消费者提供参考意见，让你在紫薯蒸熟的过程中，尽快体会到紫薯的美味和营养价值。

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