土茯苓煲汤,土茯苓煲汤四种做法最好

土茯苓煲汤是一种常见的中式汤品，有多种做法。其中，土茯苓煲汤做法最佳，可以保留土茯苓的药效和营养，具有通结、化湿、益脾、补肾等功效。本文将从土茯苓的功效、土茯苓煲汤做法、土茯苓猪骨汤、土茯苓煲鸡汤、土茯苓鲳鱼汤、土茯苓海带汤这6个方面对此类汤品进行详细阐述。

土茯苓的功效

土茯苓，又名茯苓、白茯苓、茯苓皮，是一味常见的中药材，因其存在于泥土之中而得名。土茯苓性平，味甘，有利尿、止泻、健脾开胃、补肾等功效，具有很高的药用价值。在烹饪过程中，选用土茯苓作为药材煲汤，能够使得药效得到充分保留，也使得汤品更加美味可口。

土茯苓的功效多种多样，具体包括有：通利小肠，止泻，健脾开胃，消肿散结，收敛止汗，益精补肾，化湿利尿，通经止痛等功效。其中，比较重要的功能特点是能够治疗肾亏虚之症，如腰膝冷痛、男子遗精、jingye 少等。同时，用土茯苓煲汤还有助于美容和明目。

具体来说，土茯苓中所含有的多种药效物质，包括皂甙、鞣质、多糖、胆固醇、脂肪酸等等，这些物质具有不同的功效和作用，能够润肺止咳，化痰开胃，降血脂，降低血糖，纾解焦虑等等。因此，土茯苓煲汤不但美味可口，同时还具有很高的营养保健价值。

土茯苓煲汤做法

土茯苓煲汤做法相对较简单，可以根据自己的口味进行调整。一般来说，土茯苓煲汤的主要原料包括土茯苓、肉类、各种蔬菜和调料等。具体操作步骤如下：

1.将土茯苓洗净备用，并挑去表面的杂质。

2.肉类及蔬菜洗净，切块备用。

3.锅中加入适量清水、土茯苓、肉类和蔬菜等材料，煮沸并去除浮沫。

4.转换成小火，将汤水煲煮一小时左右，直到土茯苓变软，香气四溢。

5.根据自己的口味加盐、调味料等，即可将土茯苓煲好的汤上桌食用。

土茯苓猪骨汤

土茯苓猪骨汤是一款常见的土茯苓煲汤做法，其主要特点是具有益气、利水、滑润等功效。

具体操作步骤如下：

1.猪骨在热水中焯水去血水。

2.将土茯苓切成小块，取大葱一根、姜适量捣破备用。

3.将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后去掉浮沫。

4.煮沸后加入土茯苓、拍破的大葱和姜，转换成小火煲煮两个小时左右。

5.加入适量盐和调料，如果需要，还可加入些许米酒提味，再煮5-10分钟，就可以将土茯苓猪骨汤铺好。

土茯苓煲鸡汤

土茯苓煲鸡汤是一款适合女性的食疗制品，具有补肾益精、滋润养颜的功能特点。具体操作步骤如下：

1.准备好土茯苓、鸡肉、红枣、党参、姜片等材料。

2.将鸡肉飞水，“煮沸”，把一半热水倒入干净的锅中。

3.将土茯苓、红枣、党参、姜片加入准备好的锅中，加水，再倒入鸡肉煮沸。

4.转换成小火煲煮一个小时左右，加入少量食盐即可。

5.如喜欢鸡味，也可以选择加点鸡精或者其他调料，提高丰富度。

土茯苓鲳鱼汤

土茯苓鲳鱼汤是接下来要介绍的第四个做法，这款汤品主要的材料是鲳鱼和土茯苓，因此能够使得汤品非常的鲜美可口，同时还具有滋阴养颜、温暖身体的功效特点。

具体操作步骤如下：

1.将鲳鱼和土茯苓精心洗净，准备好葱末、姜末等调料。

2.将水、鱼和土茯苓放入锅中，开火烧开。

3.加入姜末、葱末等调料，转换成小火继续煮10分钟左右。

4.加入调味料，盐、鸡精、糖等等，最后鲳鱼煮熟即可。

土茯苓海带汤

土茯苓海带汤是一款适合清炖的土茯苓煲汤做法，主要原料包括：土茯苓、海带、瘦肉等材料，其特点是汤味鲜美，营养丰富。

具体操作步骤如下：

1.将土茯苓精心洗净处理，并放入清水中浸泡20至30分钟。

2.瘦肉切成小块，和海带一起冷水下锅，煮至水沸腾，去掉浮沫后关小火继续煮煮30-40分钟左右。

3.将土茯苓放入锅中，大火转饮，然后调整成小火，不停地煮至土茯苓变软后，可以根据口味加入适量的盐、味精等调料。

4.此时打开火，继续煮沸片刻，让所有的调料混合在一起即可出锅。

结尾

综上所述，土茯苓煲汤有很多种做法，不同的做法所带来的营养和味道也不同，但是却都有一点共同的，就是可以保证土茯苓这种中药的药效和营养！在生活中，我们可以根据自己喜好和需求选择不同的做法来制作土茯苓煲汤来享用。除此之外，养生的同时，也可以感受到土茯苓的美味，并且让家人在享用美食的同时，也能够得到身体的滋养和保健。

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