胡萝卜丸子的做法,虾仁胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子是一道色香味俱全的地道中式美食，其原料主要是胡萝卜和肉馅，口感鲜美，营养丰富。如果加入虾仁，味道更加清爽美味。下面我们就来介绍一下胡萝卜丸子和虾仁胡萝卜丸子的制作方法。

一、胡萝卜丸子的做法

原料：

1. 新鲜胡萝卜2个，肉馅200克，盐适量，生姜适量，植物油适量。

2. 葱花适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量。

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成小块，用搅拌机打成泥状备用。

2. 将肉馅、盐、切碎的生姜、适量的植物油和胡萝卜泥拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 拿出肉馅，揉成小丸子备用。

4. 锅中加入适量的植物油，放入小丸子用小火煎至两面金黄。

5. 加入清水，开大火，放入葱花、生抽、料酒，调味后再用水淀粉勾芡，即可出锅。

二、虾仁胡萝卜丸子的做法

原料：

1. 新鲜胡萝卜2个，虾仁适量，肉馅100克，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，植物油适量。

2. 盐适量，干辣椒适量，金针菇适量，香菜适量，蒜瓣适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量。

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成小块，用搅拌机打成泥状备用。

2. 将虾仁剁成泥状，加入肉馅拌匀，再加入胡萝卜泥和一个鸡蛋，拌匀备用。

3. 将适量的面粉和面包糠混合均匀，取适量虾仁胡萝卜馅做成肉丸，裹上面糊和面包糠，备用。

4. 锅中加入适量的植物油，放入肉丸用中火煎至两面金黄。

5. 锅中再加入适量的调料，加入焯烫过的金针菇翻炒均匀，再倒入适量的水，加盖煮10分钟。

6. 加入适量的生抽和料酒，放入味精，再用适量的水淀粉勾芡即可出锅。

7. 装盘后放一些切碎的蒜、香菜和干辣椒即可食用。

胡萝卜丸子和虾仁胡萝卜丸子都是家常美食，简单易学，口感清爽可口，是适合全家人品尝的美味菜肴。大家可以根据个人口味，自由搭配各种调料来调味哦。

本文标签： 胡萝卜虾仁丸子的做法大全 胡萝卜虾丸的做法大全家常 胡萝卜虾丸子的做法大全家常