基围虾是海虾吗,基围虾多少钱一斤2023

基围虾是人们口中的“小龙虾”，也是现在非常受欢迎的一种美食。然而，基围虾是不是真的算得上是海虾呢？作为一种经济性水产品，基围虾价格是一个非常关注的话题。本文将从基围虾的生态环境、营养成分、生长特征和市场价格等方面对这个话题进行探讨。

一、基围虾的生态环境

1、基围虾的生长环境

基围虾是一种淡水生物，一般生长在河流、湖泊、水库等淡水环境中，它们主要以底栖生物和水草为食。

2、生态环境的影响

基围虾所处的生态环境对它们的生长和营养都有着重要的影响。例如，水体的酸碱度、氧气含量、水温等环境因素都会影响基围虾的生长。而水质不好的环境则会导致基围虾体内寄生虫、细菌的数量增加，从而危害人体健康。

3、净化基围虾生态环境的重要性

为了保证基围虾的生长环境，需对水质进行监测和维护。只有净化了基围虾生态环境，才能培育出高质量的基围虾，也能让消费者吃得更加放心。

二、基围虾的营养成分

1、富含蛋白质和微量元素

基围虾含有丰富的蛋白质、氨基酸和各类微量元素，包括锌、硒、铜等，可以帮助补充人体所需的营养元素。

2、低脂肪低热量

相比于其他肉类，基围虾的脂肪含量较低，热量也较低。所以，它是减肥和控制体重的一个好选择。

3、适量食用的注意事项

基围虾中含有大量的蛋白质，过量食用可能会对肝肾造成负担。而基围虾体内沉积物的较多，且易寄生细菌和寄生虫，所以在食用时，应注意煮熟煮透，尽量不要生吃或半熟吃。

三、基围虾的生长特征

1、生长周期长

基围虾的生长周期大约需要一年左右。生活在淡水环境中，基围虾会在高温季节（夏季）进行生殖繁殖，并在深秋至寒冬季节预备度过严寒冬季。

2、生长适温范围

基围虾的生长在水温为10℃时就能出地，但最适温度为20℃-28℃。

3、成年基围虾的特征

通常成年基围虾的全长20-30厘米左右，体外覆盖着硬壳，长有两只钳和一条灵活的尾巴。基围虾的钳子钝头钝尾，比较给人亲近感，因为很难夹伤人不像河虾、螯虾。基围虾的鳃奇特，摸起来像硬纸那样扁薄，成对联排发布在头部，和螯虾、河虾不同的是基围虾的鳃是通过虾眼时入口4个色彩艳丽的小孔，而不像其他淡水虾类的鳃隔一个开个孔。

四、基围虾的市场价格

1、基围虾价格的浮动

基围虾价格随着各种因素的影响而浮动。例如，季节性因素，各地气候变化，以及产量和消费需求等因素都可能影响基围虾的价格。

2、基围虾的销售渠道

大部分基围虾分为“产地和出口”和“养殖中心和养殖户”两类市场。同时，由于基围虾是淡水虾类，物流成本较高，加上季节性因素的影响，使得基围虾的价格也有大幅度的浮动。

3、消费者的选择和购买方式

基围虾市场在国内依旧是一个非常活跃的市场，人们对基围虾的需求量日益增加。消费者在选择基围虾时，除了关注价格之外，还需要注意其新鲜度、品质和安全性等因素。同时，购买基围虾有多种方式，如超市、网络零售、现场采摘和直播带货等多种购买方式供消费者选择。

五、总结：

基围虾作为既可口又营养的淡水食材，在国内市场的受欢迎度越来越高。基围虾依赖于清澈的淡水环境生长，因此净化基围虾生态环境是非常重要的。此外，基围虾的营养价值丰富，价格的波动也与众多因素有关。对于消费者来说，选择新鲜质优且价格合理的基围虾尤其重要。

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