营养家常菜莲藕夹肉的做法,莲藕夹肉的做法大全家常

营养家常菜莲藕夹肉的做法，让你吃出健康与美味。莲藕是一种低热量、高营养价值的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、增强免疫力并改善肠道健康。夹肉则为莲藕增添了丰富的蛋白质，不仅提高了菜肴的美味程度，还方便搭配其它配菜。

下面，就让我们跟着做法来一步一步地制作莲藕夹肉吧。

所需材料：

1. 莲藕500克

2. 猪肉馅250克

3. 青葱、姜各适量

4. 盐、鸡精各适量

5. 生抽、老抽各适量

6. 料酒适量

7. 淀粉适量

8. 食用油适量

步骤1：准备工作

把莲藕去皮、洗净、斜切成薄片，并在切面抹上少量盐，搁置片刻后，用水冲洗掉盐分。将猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、姜末、葱花，用手搅拌均匀。

步骤2：制作夹肉

将莲藕片放置一旁，表面擦干水份。取一块莲藕片，另取适量猪肉馅放置在莲藕片上，然后用另一片莲藕片夹住猪肉馅。在热锅中倒入适量的食用油，把夹好肉的莲藕放入锅中煎至两面金黄。

步骤3：起锅出锅

出锅前加入适量的水，盖上锅盖中火焖煮5分钟，再撒上适量的葱花和鸡汁，继续焖煮5分钟。最后将菜肴装在盘子里即可享用。

小贴士：

1. 切莲藕时，最好使用切菜刀，这样比较方便操作。

2. 拌馅时，适量加入淀粉能使猪肉馅质鲜滑，口感更佳。

3. 准备煮菜用锅时，可以事先在锅中略加油，这能防止煮菜过程中锅底粘底。

莲藕夹肉是一道好看又好吃的家常菜，不单单具有美味的口感，还富含多种营养成分，同时具有去湿排毒、促进消化等功效。莲藕夹肉的制作虽然不算繁琐，但是需要一定的技巧，尤其是夹肉的时候，猪肉馅不要挤得太紧，否则容易煎糊。只要按照上述步骤制作，就能轻松搞定莲藕夹肉啦！

不要忘记在周末尝试自己动手制作一道美味的家常菜，莲藕夹肉，享受美食之旅的同时也大大满足自己的胃口和知味的体验。

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