西芹炒鱿鱼的做法以及营养功效,西芹炒鲜鱿鱼的做法

本文将详细阐述西芹炒鱿鱼和西芹炒鲜鱿鱼这两道具有地区特色的菜肴的制作方法和营养功效。西芹炒鱿鱼和西芹炒鲜鱿鱼都是营养丰富、口感鲜美的菜肴，经常被用作家庭或餐厅的主食，对人体有多种益处。

制作方法

西芹炒鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，切成小块；西芹洗净，切碎备用。热锅凉油，油热后放入鱿鱼煸炒，稍加盐和料酒，使鱿鱼变色后捞出待用。再倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入西芹煸炒，加适量盐、鸡精等调味料，最后放入煸炒好的鱿鱼块翻炒均匀即可。

西芹炒鲜鱿鱼：将鲜鱿鱼洗净，去皮、内脏，切成薄片备用。西芹洗净、切丝或切成段。锅中倒入热油，加入葱姜蒜炒香之后，放入西芹丝或段翻炒至熟。再放入鲜鱿鱼片炒至变色，加盐、鸡精、胡椒粉等多味调料翻炒均匀即可。

营养功效

1、丰富的蛋白质

鱿鱼和西芹都是高蛋白、低脂肪的食品，其中鱿鱼的蛋白质含量较高，是肉类的两倍以上，而西芹中也含有富含蛋白质的胡萝卜素等含量丰富的营养成分。

2、富含微量元素和维生素

鱿鱼和西芹含有丰富的微量元素和维生素，如铜、锌、铁等多种矿物质以及维生素B、维生素D等，对人体的健康具有重要的帮助。

3、促进肠胃消化

鱿鱼和西芹中含有丰富的膳食纤维，其能够促进人体的肠胃蠕动，帮助消化食物，同时有助于促进人体吸收营养物质，并起到良好的保肠通便、降低血脂和血糖、延缓衰老等作用。

4、改善神经系统

鱿鱼中含有重要的Omega-3脂肪酸，它对人体神经系统具有重要的保护作用，经常食用能够改善人体情绪不稳定、多动、失眠等神经系统问题。

5、增强免疫力

鱿鱼和西芹中均含有高含量的维生素C和抗氧化物质，能够有效地增强人体的免疫力，帮助人体抵御外界的危害。

6、改善贫血

鱿鱼和西芹中均富含铁元素，能够有效地改善人体缺铁导致的贫血情况，使人体健康状况得到有效改善。

本文标签： 西芹炒鱿鱼的做法以及营养功效与禁忌 西芹炒鱿鱼的营养价值 鱿鱼炒西芹怎么做好吃窍门