翘脚牛肉,翘脚牛肉百年老店

旅游美食方面，翘脚牛肉算得上是相当有名的老店。虽然在各地有不少分店，但主店依旧十分受到欢迎。翘脚牛肉是什么样的呢？它是以细切肥牛最为主要的材料，配以各种调料与酱汁入味后，再铺上一层细嫩的辣油酱面，这样的一碗翘脚牛肉特别好吃。其中，辣油酱面的做法是将豆瓣酱、生姜末、蒜末、辣椒炒香后加入花生油、芝麻油和酱油，煮开后放入碗中，最后铺上牛肉和调料即可食用。

翘脚牛肉的历史要从1902年说起，当时南京商人蒋吉田带着家人移居上海，经营着一家叫做“公和馆”的小饭铺。由于牛肉味美便宜，吸引了很多顾客前来品尝，于是蒋吉田决定用更特殊的方式来推销牛肉饭。他请来了一些高尔夫球手和各行业名流，在店里举办了一场豪华晚宴，特意用上了当时上海最流行的家常牛肉菜搭配，成就了一桌丰盛的翘脚牛肉。

从此，翘脚牛肉名声鹊起。经过多年的发展，翘脚牛肉已经拥有了自己的传统味道，依然在不断地改善和创新。具体来说，翘脚牛肉口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁十分饱满，常常吸引着许多食客前来品尝。他们认为，翘脚牛肉的味道很独特，就算吃了很多次也不会腻。甚至有很多人来上海一趟，就是为了尝一尝这道特别的牛肉美食。

除了翘脚牛肉本身，它的店面也是十分有特色的。翘脚牛肉的店面设计十分简约，以黑白为主色调，非常雅致。店里的墙上挂着一幅手绘的“翘脚牛肉”字样，深受顾客喜爱。此外，店内布局也十分合理，带有一定的私密感，非常适合大家前来品尝美食。相信这也是翘脚牛肉得以取得如此多人青睐的重要原因之一。

总之，翘脚牛肉作为一个百年老店，一直以来都保持着自己独特的美味和特色，吸引着大量食客前来品尝。无论是味道还是服务，都非常值得推荐给大家。如果你来到上海，那一定要去尝一尝这道美食。

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