青椒肉丝炒面做法,青椒炒肉丝面家常做法

青椒肉丝炒面是一款非常受欢迎的家常菜。它以面条为主要材料，搭配青椒和炒肉丝，在口感和口味上都非常出色。下面，我将为大家详细介绍青椒炒肉丝面的制作方法。

材料：

面条、瘦猪肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、淀粉、鸡汤

制作步骤：

1.将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2.将瘦猪肉切成细丝，加入少量盐、胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

3.青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后将葱姜蒜末爆香。

5.加入瘦肉丝，煸炒至变色。

6.加入青椒丝，煸炒至变软。

7.加入酱油、料酒、糖和少量鸡汤，煮至汁液浓稠。

8.将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

9.起锅前加入香葱末，翻炒均匀。

小贴士：

1. 在腌制肉丝的过程中，淀粉和盐的作用是让肉丝更加嫩滑。

2. 在炒青椒的过程中，可以根据自己的口味加入红椒或者蘑菇等其他食材。

3. 如果感觉汁液不够浓稠，可以根据自己的口味适当增加酱油或者鸡汤的用量。

4. 在加入面条之前，一定要将锅中的汤汁煮浓，这样口感会更加好。

总结：

青椒炒肉丝面是一款非常简单易学的家常菜，材料也非常容易买到。这道菜不仅味道鲜美，而且养生价值也非常高，建议大家多尝试制作一下。

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